たぶん7回目のハノイ。一泊だけであり、簡単なものしか食べる時間がない。
■ Pho 24
何度も入ったフォーのチェーン店。かつては大森など東京にも3店舗出店していた。
夜遅くに到着して空腹になり、まだやっているだろうと入った。ところが客は他におらず（もっとも、フォーは朝に食べるものだ）、フォー・ボーを頼んでみると、ほとんど牛肉が入っていない。味も大したことがない。こんなものではないはずなのだ。それとも店舗によって違うのか。
■ Pho Thin
地元で働く方が、評判良いと言って連れていってくださった。たしかにフォー・ボーが冗談のように違う。スープも、鶏と牛の出汁が出ていてとても旨い。大満足した。
■ Quan Nem
春巻とブンチャ（米の細麺をつけ汁で食べる料理）を売りにしている店。ここも評判が良いとのこと、こぎれいな店だった。中には「CNN推薦」などと書いてあった（笑）。
ブンチャの汁に肉汁が混ざっていってたまらない味になってくる。さらに、巨大なカニの春巻が旨いこと旨いこと。中身がぼろぼろこぼれて勿体なくて、全部食べた。
Nikon P7800
