土鍋

土鍋を使う季節がやって来た。この鍋の長所は保温性がよいこと。鍋底を水で濡らさないよう気を遣わなければならない。湯豆腐や鍋焼きうどんを鉄鍋で食っても感動はない。土鍋の方が風情を感じるのだ。小鍋立も断然こっちである。