ブロッコリーのスパゲッティ

この前、菜の花のスパゲッティについて書いた。今回は菜の花を（畑で収穫した）ブロッコリーに置き換えてみた。

ブロッコリーのゆで時間は７分でクタクタに近い状態にしている。麺に絡みやすくするためである。歯応えのある方が好きな人は２～３分で引き上げればよい。

ガーリックオイルにアンチョビペーストとタカノツメを加えて旨みと辛みをプラスする。ここにゆでたブロッコリーを入れて炒めてオイルの風味を移す。続いてゆで汁を少し加えてソースは完成。

ソースとゆで上げたスパゲッティをよく和えて、仕上げにチーズとバージンオイルを加える。ブロッコリーだけだと単調な味になるので、私はチーズでコクを出している。

素朴だが、きらっと光るパスタである。安っぽい味のベトベトラーメンなんて糞くらえだ（笑）

訃報

平成２０年になってから訃報の紙を何度見たことだろう。町内の年寄りが次々に亡くなっている。６０歳未満だと流石に早過ぎるなと思う。

しかし、よく考えれば人間は生れ落ちた瞬間から着実に死に向かって歩いているのだ。誰にでも死は必ず訪れる。ただそれが早いか遅いかだけである。

「死後の世界なんて実は何も無いんですよ」と私に言い残して天に召された男性がいた。遺体を燃やせばただの灰（炭素）となる。そして土の一部になるのだ。形の上では無に違いない。