組織化する密漁

佐賀県唐津の密漁団が島根県沿岸にやって来てアワビやナマコを大量に水揚げしたところを検挙された事件をNHKの特集で見た。

資源保護に取り組んでいる地域で根こそぎ取り、ただ同然の水産物を好景気に沸く中国に横流しして大儲けしていたと言う。干しナマコは中華料理の高級食材として有名である。

金になれば何でもやる。まさに無法の世界で、真面目にやっている漁業関係者の怒りを考えると言葉もない。高齢化が進み、補助金も目減りする漁協の対策が後手になるのも当たり前だ。

他局の美食もどき番組がひどくアホらしく思えた。「過ぎたるはなお及ばざるがごとし」と呟いてテレビのスイッチを切った。

ガス天をつまみにして焼酎を飲む

そのままでは売り物にならない雑魚（小骨が多い外道）を擂り潰して塩などの調味料とつなぎを加えて整形して油で揚げたものがガス天。値段が安いほど、澱粉含量が多く味も悪い。

私がよく買い求めるのはネブト天だが、厳密に言うとガス天とはちょっと違う。ガス天より上品でしかも美味しい。これを軽く焙って酒の肴にするのだ。

いただきものの麦焼酎を生でぐいっとやる。胃に染み入る様だ。今日のBGMはジャズではなくハードロック。

LED ZEPPELINのブートレッグを引っ張り出してきて聴いている。1970年9月19日のMSGのイーブニング・ショー。“SINCE I'VE BEEN LOVING YOU”におけるジミー・ペイジのギターソロがすばらしい。

1970～71年の演奏をネブト天に譬えると1973年のはガス天か。それくらい大味で雑な舌触りになってしまうのが悲しい。今ではすっかり落ちぶれたギタリストにも輝いていた時期は確かにあった。それはあまりにも短すぎたが（笑）