稲の高温障害

一面緑の田んぼを眺めていた私は稲の生育に若干の不安を覚えた。高温障害で乳白米が発生するおそれがあるからだ。高温に（そして病気にも）強い稲の開発が様々な機関で行われている。品種改良の意味が大きく変わってきたことを農家だけでなく私たちも知る必要がある。