以前秘密のケンミンショーで広島の人間がいとも簡単に小イワシ（＝カタクチイワシ）を刺身にすることを採り上げていた。ＰＰバンドを輪ゴムで止めて即席ピーラーにしてイワシの身をそぎ取るのだ。
確かに少し練習すれば素人でも十分マスターできる技である。刺身用の小イワシを買ってきて自分で調理すれば小料理屋の３分の１から４分の１の値段で食べられる。水洗いで適度に脂を落とした刺身はさっぱりとしてなかなかイケる（岩屋で獲れた冬の鯛には到底敵わないが）
確かに少し練習すれば素人でも十分マスターできる技である。刺身用の小イワシを買ってきて自分で調理すれば小料理屋の３分の１から４分の１の値段で食べられる。水洗いで適度に脂を落とした刺身はさっぱりとしてなかなかイケる（岩屋で獲れた冬の鯛には到底敵わないが）
