梅酒の梅は百薬の長 2014年07月11日 | 食材 梅酒のビンに残った梅を私は薬にしている。ちょっと疲れたなと感じる時には梅を1つか2つかじる。2年物の梅になると出し殻の感じは否めないので1年物がベストだ。果肉にアルコール分を十分にたくわえているのでおちょこで軽く1杯やったような気分になる。梅の酸味は暑さによる倦怠感を吹き飛ばしてくれるのがいい。