「上前をはねるとはどういうことか」について考える

漢字で書くと「上前を撥ねる」となります。この「上前」は、もともとは「上米」と書き江戸時代、神社の領地を通過する際に寄進した年貢米の一部のことです。上米とは、容器に入った米の上の部分を取ることを「上米取り」と言ったことによります。

つまり通行税を指して「上米（うわまい）」といったのです。

大阪地方では「お前」を「おまい」と言うそうですが、「上米」の「まい」が「前」の「まい」と混同し、いつしか、「上前」となり仲介者がとる手数料の意となりました。そこに、「取る」という意の「はねる」を付し、上位者が取り次ぐべき代金の中から、一部を不正してかすめることを「上前をはねる」というようになったようです。「かすり（掠り）」ともいいます。

は・ねる【×撥ねる】

［動ナ下一］［文］は・ぬ［ナ下二］《「跳ねる」と同語源》

１ とばし散らす。液体などをはじきとばす。「泥を―・ねる」「ワックスが水を―・ねる」

２ 物や人をはじきとばす。「歩行者を車で―・ねる」

３ 一定の基準に満たないものを選んで取り除く。検査などで不合格にする。「腐ったものを―・ねる」「面接試験で―・ねられる」

４ 人の取り分の一部をかすめ取る。「もうけの上前を―・ねる」

５ 拒絶する。断る。はねつける。「要求を―・ねる」

６ 物の端を勢いよく上に向ける。文字の線などの先端を払い上げるようにする。「ぴんと―・ねた口ひげ」「筆順の最後に縦の棒を下ろして―・ねる」
大辞泉

「上前をはねる」と似た言葉に「ぴんはね」というのがあります。ピンハネ（ぴんはね、ピン撥ね）は、他人の利益の上前を搾取することで、ある特殊な社会の言葉です。

「ピン」はポルトガル語の「Pinta」を語源とする説。ちなみに「Pinta」は「10％（一割）の上前」の意味です。ピンをはねる、すなわち搾取するために「ピンハネ」と呼ばれる。賭博用語でも「1」を「ピン」と呼ぶそうです。

したっけ。