最低気温が２７度。
明日は、最低気温２８度予報
朝晩だけでも涼しいと気分も違ってくるのですけど・・・
最高気温は３２度と、全国的に見るとまだマシ
３７度とかの場所もありましたから。
レシピブログさんとJA全農岐阜さんとのコラボ企画です。
６月から来年３月までの９ヶ月間、岐阜クッキングアンバサダーとして活動します。
今回もたくさんの農産物を送っていただきました
ひるがの高原ユリ、岐阜県産夏秋トマトに続き、本日は夏秋なすを使いました
なすの豚肉巻き
岐阜県で栽培されるなすは、大きく２種類だそうです。
「千両」と長なすとよばれる「筑陽」です。
両方送っていただきましたが、まずは千両を使って・・・
皮が厚く実が引き締まっているのが特徴です。
形が崩れないので、形を残したい料理や漬物などにむいているそうです
保存は１本ずつラップに包んでから・・・保存袋に入れます
本日届いて３日目ですけど、ラップをとると・・・
ツヤツヤのままですね
＊材料（２人分）
千両なす ２本
豚肉バラしゃぶしゃぶ用 ２００g
焼肉のたれ 大さじ３
サラダ油 小さじ２
＊作り方
１、なすは洗ってヘタを切り、縦に４等分に切ってアク抜きする。
２、長さを半分に切り、斜めに切り込みを入れる。
（火が通りやすく、味も染み込みやすい）
３、水分を拭きとり、豚肉を巻きつける。
４、フライパンにサラダ油を熱し、３をクルクル回しながら焼く。
５、焼肉のタレを入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
蓋を取り、煮詰める。
サラダと一緒に盛り付けます
冷やしトマトも食べました・・・これが美味しくて、ペロリ
２個作って主人と１個ずつ食べたのですけど、気に入って・・・
続けて、今度は４個作りました
レシピは、また・・・
本日のひるがの高原ユリの様子・・・
１/３くらい咲きました
一輪が大きくて、手のひらより大きい豪華な花です
この大きな花瓶でも、窮屈そうになりましたね。
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