今日も朝から、暑かった
最高気温３４度、最低気温２８度の神戸です。
日差しも強くて・・・洗濯物を干す間に、真っ黒になります。
コロナで、お出かけはほとんどしていないのに・・・
例年通り、日焼けしてますよ
空は、秋の空の色になってますから
秋が待ち遠しいです
ピザ用チーズの賞味期限が来てたのですけど・・・
強力粉を切らしていたので、ピザが焼けないなぁ〜。
ライスピザにしようかな
残りごはんもちょうどあるし・・・
ちょっと焦げてますけど、これが香ばしくて
＊材料（2人分）
残りごはん ２５０g
オイルサーディン ８尾
オクラ ４本（さっと茹で半分に切る）
ミニトマト ８個（半分に切る）
ピザ用チーズ １００g
サラダ油 大さじ１
（A）
醤油 大さじ２
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
：すべてを小鍋に入れ、半量になるまで煮詰める
＊作り方
１、残りごはんはラップに包み、丸く丸めてレンジ６００wで１分加熱。
（冷蔵庫に入れていたご飯なら、１分半くらい加熱）
２、上下ラップで挟んで、麺棒でたたきながら（つぶしながら）２５センチくらいまでのばす。
３、フライパンにサラダ油を熱し、２を少し焦げ目がつくくらい片面焼き、焼き目を上にして
オーブンシートに取り出す。
４、３の上に、オクラ・オイルサーディン・ミニトマトをのせ、(A)を塗る。
（タレの量は、加減してください。）
５、ピザ用チーズをのせ、シートごとフライパンに入れ、蓋をしてチーズが溶けるまで中火で焼く。
（約１０分くらい）
食べやすいようにカットして・・・
いただきます！！
お好みで・・・七味や一味をかけると
美味しくなります。
ラタトゥイユ風スープと一緒に・・・
片面サラダオイルで焼いておくと、形も崩れにくいし、こんがりして美味しいです
オーブンシートを使うと、調理もしやすいし、取り出しやすいので
残りごはんとオイルサーディンで、お手軽ライスピザ
野菜は、インゲンでもパプリカでも・・・家にあるもので、彩りよく
醤油だれ？が、ご飯に合いますよ。
残りごはんと常備している缶詰で、簡単&節約料理の出来上がり
ライスピザ、年配の方でも食べやすいかと
私も含めての事ですけど・・・ね
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