１０月らしい青空、気持ちの良い一日でした。
最高気温は２６度超えで、ウォーキングは汗をかきましたけど
ブロ友さんが紫蘇の実の佃煮を作られているのを、あちこちで見かけて・・・
我が家のプランターの紫蘇を見ると、少しはできていたので早速
少量なので簡単に作りました。
＊材料（4人分）
紫蘇の実 ２５g(軸からはずした実）
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
＊作り方
１、紫蘇の実を軸からはずす。
２、水にさらし洗い、ザルにあげる。（５、６回水をかえながら）
３、小鍋に、紫蘇の実・醤油・みりんを入れ、弱火で加熱し、水分をとばす。
佃煮と言っても、少量なので簡単に煮詰めただけです
ご飯にのせていただきます
おにぎりの具とか、混ぜ込んでも
今回は、少量なのですぐに食べきりますけど・・・
プチプチ食感が好き
噛むと紫蘇の香りが口の中に広がります
来年は、もっとたくさん収穫したいです。
零れ種から発芽したものばかりなので、来年用に種を取っておきましょう
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