過ごしやすい秋が来たと思ったら・・・
急に、冷え込んできました
台風の進路も気なりますし・・・
秋雨前線発達で、雨も続くようです
レシピブログフーディストアワードに応募し、ブログモニターに当選しました
レシピブログさんとのモニターコラボ企画に参加し、商品をプレゼントされました。
たくさんの品を頂きましたが、その中から・・・
ピエトロAGNESI（アネージ）スパゲティー1.7mmを使って、パスタを作りました
いつもの、ナポリタンですけど・・・
鉄板に卵を敷いて、熱々を頂きます
トッピングは、モッツアレラチーズをたっぷり
ピエトロさんは、ドレッシングとかパスタソースで有名ですよね。
で、イタリア最古のパスタメーカーAGNESI（アネージ）
パスタ専門店ピエトロ レストランで使われてるそうです
美味しさの秘密は・・・
１、イタリア産デュラム小麦セモリア１００%使用
２、テフロンダイスが生む弾むようなのどごし
３、長く続く理想的なアルデンテの食感
＊材料（2人分）
ピエトロAGNESI（アネージ）スパゲティー1.7mm ２００g
塩 １０g
ウインナー ８本
ピーマン ２個
玉ねぎ 中１/２個
オリーブオイル 大さじ２
ブラックペパー 適量
ケチャップ 大さじ４
卵 ３個
塩 少々
モッツアレラチーズ ９０g
＊作り方
１、パスタ２００gは沸騰した２リットルの湯に塩１０g入れ、9分茹でる。
（最初の１、2分は、パスタがくっつかないようによくかき混ぜる）
２、ウインナーは斜め切り、ピーマン・玉ねぎは５ミリの細切りにする。
３、フライパンにオリーブオイルを熱し、２を炒め、ブラックペパー・ケチャップを入れ炒める。
茹で上がった１を入れ、混ぜる。
４、鉄板にサラダ油を薄く塗り（分量外）熱し、塩少々を入れた溶き卵の半量を入れる。
５、４に３の半分をのせ、モッツアレラチーズの半分をトッピングする。
卵が半熟くらいで混ぜて頂くのが最高です
チーズも、とろ〜りと溶かしながら・・・
鉄板にのせても、アルデンテの食感が残ってますよ
ウインナーもワンランク上の、本格的なものだから口の中でプチッと弾けて美味しい
最後まで、熱々で美味しくいただけました
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