今日も暑いです
最高気温３５度。
午前中買い物に行きましたけど、リビングのエアコンはつけたままで
その方が、電気代はお安いようですから、、、
元気なのは、ゴーヤです。
食べても食べても追いつかず
今日も、、、
ゴーヤチャンプルー、厚揚げを使って簡単に作りました
＊材料（４人分）
ゴーヤ １本
厚揚げ 大２枚
魚肉ソーセージ １本
卵 ２個
ブラックペパー 適量
塩 適量
シャンタン 大さじ１
サラダ油 大さじ２
ごま油 大さじ２
＊作り方
１、ゴーヤは縦半分に切り、種を取り５ミリ厚さに切る。
塩で揉んで、３０秒熱湯で茹で冷水にとり、水気を切る。
魚肉ソーセージは輪切り、厚揚げは短冊切りにする。
２、フライパンにサラダ油を熱し、塩少々入れた溶き卵を半熟の
スクランブルエッグにし、取り出しておく。
フライパンに厚揚げを入れ、こんがり焼き取り出しておく。
３、フライパンにごま油を熱し１を炒めブラックペパー・シャンタン
入れ炒め、２を戻し入れ全体を混ぜる。
入れ炒め、２を戻し入れ全体を混ぜる。
ごま油の風味が良くて
厚揚げは、カリッと焼くのがポイント
味付けはシャンタンで、、、味見をして塩を最後にふります。
ゴーヤはサッと茹で冷水で色止めしているので、緑が綺麗でシャキシャキ
朝、収穫した白ゴーヤとツナでサラダ。
白っぽいのは、苦味が少ないのでサラダむきです
シシトウ本日も、１０本収穫。
なす２本収穫で、焼きなす
夕方、水やりした時に、、、またゴーヤ２本収穫
冷蔵庫に、まだ３本あるんですけど
卓球男子団体、銅メダルおめでとう
男子サッカーは、残念。
女子ゴルフは明日最終日、、、メダルとれるかな
札幌も例年以上の暑さで、、、競歩でも体調を崩したり、棄権も続出。
マラソン、大丈夫かな
