熱帯夜が続き、今日も真夏日
暑かったですけど、風が少し涼しくなってきたような気がします。
今日は、お布団を干して、マット類など洗濯もたくさんしました
明日から、数日お天気は下り坂のようです。
昨日は、ヤムウンセンを紹介しましたけど
メインは、鯛の塩麹焼きでした。
＊材料（２人分）
鯛 片身（骨付き３枚下ろし）
塩麹 大さじ２
＊作り方
１、鯛は、片面に大さじ１の塩麹を塗り込む。
裏側にも、大さじ１の塩麹を塗り込み、ラップをして冷蔵庫で１時間以上おく。
２、１を２切れに切り、皮面に飾り包丁を入れる。
３、表側の塩麹を少し拭き取り、魚焼きグリルの両面焼き中火で７分焼く。
ご飯、ピカピカでしょ
高知県産こしひかりの新米を炊きました
ごぼう味噌をのせると、食欲アップ。
これだけで、ご飯一膳食べられますよ
兵庫県産天然鯛、塩麹で程よい塩分
塩麹に漬けると、魚の臭みも消えて身もふっくらして美味しいです。
ゴーヤのツナサラダ、、、ゴーヤが、まだまだ収穫できてます。
冷蔵庫に、まだ５、６本入ってます。
グリーンカーテンにも、ちびゴーヤが何個もぶら下がってるし、、、
毎日しっかり食べないとね。
レシピブログに参加中♪ クリックお願いします♡
人気ブログランキングへ