今日も暑かった
ウォーキングに行くと、七分袖でも汗びっしょり。
２７度だったので、半袖でも良かったです。
日焼けするけど、、、
明日は雨で、最高気温も６度下がって２１度予報です
栗おこわ作りました
炊飯器で作る、簡単おこわですけど、、、
美味しかったです
前日に、買ってきた栗は洗って、、、
ボウルに張った水に、一日に浸けておきました。
これで、鬼皮が柔らかくなり、剥きやすくなります
で、いつも使っている栗くり坊主。
簡単に栗が剥けます
＊材料（４人分）
もち米 ２合
日の出料理酒 大さじ２
栗 ３５０g（正味）
黒炒りごま 適量
＊作り方
１、もち米は、濁りがなくなるまで水を何度か替えて研ぐ。
炊飯器にもち米・酒を入れ、おこわの目盛まで水を入れ混ぜる。
炊飯前に３０分以上浸水させる。
２、栗は鬼皮・渋皮を剥いて、水にさらす。
２、３度水を替えて、１５分以上おく。
３、１の上に、２の栗を水分をきってのせる。
（今回は、栗が大きかったので半分に切りました）
４、炊飯器のおこわモードで炊飯する。
栗をつぶさないように、底からさっくり混ぜる。
器に盛り、黒炒りごまをふる。
おでんの残りとブロッコリーの茎と人参のきんぴら。
ほうれん草とカニカマ入りだし巻き卵と送ってもらった柿
炊飯器のおこわモードを利用して、簡単に作りました。
栗おこわ、塩で味付けしますが、、、
今回は、日の出料理酒（醇良）を使いました。
料理専用に加塩発酵させているので、その塩分を利用してます
ブドウの醸造調味料を加えているので、旨味も増します
料理酒を使うことによって
おこわが、ふっくらツヤツヤに仕上がってますよ
栗の甘味も引き立ててくれてます
で、冷めてももっちりと美味しい栗おこわに仕上がってます
栗おこわだけでなく、さつまいもご飯や豆ご飯などにも料理酒を使うと
ワンランクアップの出来上がりになりますよ
本企画は各メーカーとフーディストパークとのコラボ広告企画です。
モニターコラボ広告企画に参加して
日の出みりん キング醸造株式会社さんより
モニターコラボ広告企画に参加して
日の出みりん キング醸造株式会社さんより
日の出料理酒（醇良）をモニタープレゼントされました。
