午前中は、降りそうで降らず、、、
ちょっと頑張って、２日連続で草引きをしました
昨日より少し短く、夫婦で午前中１時間１５分
４５リットルゴミ袋３袋分です。
明日が、ゴミ収集日ですので
お昼過ぎ、雨がポツポツ降り始め、、、夕方には、ザーザー
今も、かなりの雨が降ってます。
明日は、お天気も徐々に回復し、気温もちょっと上がるようです
少し前の事になりますが、、、
秋鮭を使って、クリームシチューを作りました
「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加して
「北海道産 生秋鮭」をモニタープレゼントされました
「北海道産 生秋鮭」をモニタープレゼントされました
開けると、秋鮭フィーレがど〜んと５キロ
綺麗に下処理されたフィーレ（３枚下ろしで骨が取ってあります）
サーモンピンクが美しい
５キロというと、ちょっと想像つきにくいですけど、、、
いつもg単位で買ってますから。
片身１キロ弱のものが６枚入ってましたよ
生の秋鮭を味わって欲しくて、ご近所さんや友人に配り、喜ばれました。
我が家も、生の秋鮭を連続でいろいろ味わって、、、
急に肌寒くなった日のメニューです
鮭と言ったら、一度は食べたいクリームシチュー
いつもより、たっぷりと秋鮭を入れました。
＊材料（４人分）
北海道産秋鮭 ４００g
玉ねぎ １個
人参 小１本
じゃがいも ２個
バター １５g
水 ４００cc
ローリエ １枚
クリームシチューのルウ ４人分
牛乳 １５０cc
ドライパセリ 適量
＊作り方
１、秋鮭は、皮を取り大きめ一口大に切る。
玉ねぎは、薄切りにする。
人参・じゃがいもは、食べやすい大きさに切る。
２、鍋にバターを入れ熱し、鮭を両面焼き、一度取り出す。
野菜を入れ、よく炒めてから水・ローリエを入れ
沸騰したらアクを取り、中火で火が通るまで煮て、鮭を入れる。
３、火を止めて、ルウを入れ混ぜ、弱火でとろみがつくまで煮て
牛乳を加え煮る。
器に盛り、ドライパセリ をふる。
大きめに切った秋鮭がゴロゴロ、、、存在感が
バターで炒めたあと、一度取り出したので形崩れもなし
秋鮭は、白身魚なんです
赤色は、アスタキサンチンという抗酸化力がある色素成分です。
このアスタキサンチンは、疲れ目ケア、疲労回復、美白・美肌、抗酸化作用
などに力を発揮するそうでたっぷり摂りたいですね
免疫力低下を防ぐ効果も期待されているので、今の時期にオススメです
今回、鮭の皮はクリームシチューの色を綺麗に出すために取りましたが
皮は、カリカリに焼いて食べてください（美味しいですから）
北海道産の「秋鮭」を税込２００円以上購入したレシートの写真を撮って
LINEで送ると、北海道の海の幸が当たるキャンペーンをしています！
１０月３１日までですので応募してくださいね
【レシピブログの「秋一番のおいしさ！北海道の秋鮭で旬を味わうレシピ」モニター参加中！】
