朝から好天に
最高気温は、２０度と過ごしやすかったです。
風はやや強かったですけど、、、
明日は、最低気温が１２、３度になりそう
秋が深まります。
午前中、インフルエンザの予防接種に夫婦で行ってきました
初孫が生まれてから１３年間、ずーっと打ってます。
マスクと消毒の徹底で、ここ２年は流行りませんでしたが、
今年は心配されていますね
予防できるものは、何でもしておきます
秋鮭のレンチン蒸しを作りました
ホイル焼きだとフライパンやオーブントースターで焼きますけど、、、
クッキングペーパーだとレンチンができるので、簡単です
＊材料（２人分）
秋鮭 ３５０g（２切れ）
舞茸 小１パック
人参 １/５本（輪切り）
玉ねぎ １/６個（薄切り）
ブロッコリー １/２株
塩 適量
料理酒 大さじ４
かぼす １/２個
ポン酢 適量
＊作り方
１、鮭に軽く塩をして５分置き、水分を拭き取る。
クッキングぺーパーに鮭・ブロッコリーを並べる。
玉ねぎ・舞茸・人参を上にのせる。
２、料理酒を大さじ２ずつ上からかけ、クッキングペーパーで包む。
２個同じように作る。
３、耐熱容器に２個入れ、レンジ６００wで５分加熱する。
お好みでポン酢をかけて、、、
お好みでポン酢をかけて、、、
香りをもっと良くしたいと、、、かぼすをギュッと絞って
秋鮭の大きな切り身で、食べ応えがありました。
小さい切り身の時は、お豆腐でカサ増ししたりするんですけど
料理酒も切り身が大きいので、大さじ２入れてます
だから、スープもたっぷり。
スプーンですくって、飲み干しました
