今日は、予報通り快晴で、、、
気温も、２７度と夏日の連続でした
室内でも、暑くて、、、
窓を開けて、サーキュレーターを少し回しました
先日、花の植え替えをした日の夕食。
疲れるから？先におでんを煮込んでました
＊材料（４人分）
大根 １/３本
人参 １/３本
こんにゃく １枚
煮込みちくわ ２本
厚揚げ １パック
ごぼう天 ４本
卵 ４個
昆布 １０センチ×６
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ３
塩 小さじ１/２
＊作り方
１、大根は１、５センチ厚さの輪切りにし、皮を剥いて面取りする。
人参は、１センチ厚さの輪切りにし皮を剥く。
こんにゃくは切り込みを入れ、三角に４等分してアク抜きする。
卵は、水から入れ沸騰して７分加熱し、水につけて殻をむく。
ちくわは、斜め半分に切る。
２、圧力鍋に大根と昆布、ひたひたの水を入れ、７分加圧。
重りが下がったら、人参・こんにゃく・調味料を入れ、
蓋をせず５分煮る。
３、２に厚揚げ、茹で卵・ちくわを入れ、蓋をせず弱火で煮込む。
大根の面取りした部分は、昆布茶を入れて揉み込み、箸休めに
買い物に行った際、ミニのお寿司を買ってました。
主人は、鯖の押し寿司と青菜巻きといなり寿司
私は、大阪寿司詰め合わせ。
ミニ箱寿司と巻き寿司・いなり寿司
花の植え替えで、よく動いた
ので、しっかり完食でした
ので、しっかり完食でしたお腹いっぱいです。
栗おこわ、今日作りました。
美味しくできたので、、、明日レシピ載せます
