今日は、昨日よりさらに好天
秋晴れ。
気温は２６度と９月下旬並みとか。
七分袖で丁度良かったです
簡単に、中華
麻婆豆腐とオイスターソース炒め。
＊材料（たっぷり２人分）
木綿豆腐 ４００g
豚ひき肉 １２０g
生姜 １片（みじん切り）
にんにく １片（みじん切り）
ごま油 大さじ１
（A)
味噌 大さじ１
醤油 大さじ１
酒 大さじ２
みりん 大さじ１
豆板醤 小さじ１
花椒 適量
水溶き片栗粉 適量
九条ねぎ １本（小口切り）
ラー油 適量
＊作り方
１、豆腐は、水切りして１、５センチ角に切る。
（A)は混ぜ合わせておく。
２、フライパンに、ごま油・生姜・にんにくを入れ炒め
香りが出たら、豚ひき肉を入れ炒め、(A)を入れ炒める。
３、豆腐を入れ、煮立ってきたら水溶き片栗粉を入れトロミをつける。
九条ねぎを入れ一煮立ちしたら、お好みでラー油を入れる。
豆板醤と花椒・ラー油で香りも良く、ピリ辛です
エリンギは、１センチ厚さの輪切りにして食べ応えが
ホタテ風？あわび風？の食感を楽しみます
最後は、麻婆豆腐丼にして頂きました
スーパーの広告の品。
茨城県産栗を買いました
大粒です
一晩水に浸けて、、、
明日は、栗おこわかな
