朝はちょっと冷えましたけど、、、
五月晴れの気持ちの良い一日でした
明日も、晴れ予報。
お昼に、ラーメンを作りました
自家製焼豚をたっぷり入れて、、、
＊材料（４人分）
豚肩ロース塊肉 ５００g
すりおろし生姜 小さじ１
すりおろしにんにく 小さじ１
はちみつ 大さじ２
酒 大さじ４
醤油 大さじ４
＊作り方
１、密閉袋に材料を全部入れ、よく揉み込んで冷蔵庫で１日以上おく。
２、１を冷蔵庫から出し、常温になるまで置く。
キッチンペーパーでタレを拭き取り、１８０度に予熱した
エアーオーブンで３５分焼き、そのまま庫内に入れておく。
３、肉汁が落ち着いてから、好みの厚さにカットする。
妹から、飛騨高山の高山らーめんを貰ってました
＊材料（２人分）
麺 ２袋
スープ ２袋
焼豚 ６枚
ゆで卵 １個
茹でもやし 適量
メンマ 適量
青ねぎ 適量（小口切り）
＊作り方
１、丼に、スープを入れておく。
２、大鍋にたっぷりの湯を沸かし、一人分３００ccの湯を取り
丼に入れスープを混ぜる。
鍋に麺をほぐし入れ、５０秒茹でる（指定通りの時間）
３、麺をザルに入れ、しっかり湯を切り丼に入れ
３、麺をザルに入れ、しっかり湯を切り丼に入れ
具材をトッピングする。
メンマも手作りです
筍の真ん中から下の部分を使って、、、
老田屋の麺は細いので、すぐに茹で上がります
