午後７時過ぎ、緊急地震速報で驚きました
千葉で震度５弱。
最近、全国各地で震度５弱・強が続いて、、、
心配です。
今週はずっと、朝晩は冷えてますけど、、、
日中は、２５度とちょうど良い気温でした
湿度も低く、洗濯物もカラッと乾いて。
梅雨入り前の、数少ない快適な日を過ごしたいです
冷凍しておいた鮭があったので、、、
塩麹焼きにしようか？とも思いましたが。
ボリュームが出る、奉書蒸しにしました
＊材料（２人分）
甘塩さけ ２切れ
木綿豆腐 １００g×２
ブロッコリーの茎 １本分
しめじ 小１株
昆布 ３×１０センチ２枚
酒 大さじ２
クッキングペーパー ３０×３０センチ２枚
ぽん酢 適量
＊作り方
１、クッキングペーパーに、昆布・豆腐・鮭・しめじをのせ
手前にブロッコリーの茎４等分にしたもの２本置き
大さじ１の酒を入れ、奉書に包む。
同じ様に、もう１つ作る。
２、１をお皿に乗せ、レンジ６００wで５〜６分加熱する。
クッキングペーパーから鮭が透けて見えるので、火が通ったか確認できます。
アルミホイルだとレンチン出来ませんが、クッキングペーパーだと
奉書包みと言うより、キャンディー包みになりましたが
美味しさは封じ込めてます。
小鉢、、、木綿豆腐の残りを使って小松菜の白あえ
お好みのぽん酢をかけていただきます
ブロッコリーの茎も、甘みが出て美味しいです。
木綿豆腐が一人１００g入って、ボリューム満点
新玉ねぎ・新じゃがとわかめのお味噌汁
