本日も、五月晴れ
気持ちの良い日が続いています。
明け方、緊急地震速報で目が覚めました
千葉で震度５強。
今日は、九州や北海道で震度４も、、、
最近、あちこち揺れてるのが気になります
これ以上、何も起こりませんように
ポテトサラダを作りました
コストコで粉末マッシュポテトを買っているので簡単にできます
キユーピーさんからキユーピーハーフを頂いていたので
ヘルシーに出来上がりました。
って、我が家はいつもこれを使ってます
カロリーハーフは嬉しいですからね。
＊材料（４人分）
粉末マッシュポテト １/２袋（６５g)
きゅうり 大１本
新玉ねぎ １/４個
ロースハム 5０g
ゆで卵 ２個
キユーピーハーフ 大さじ４
塩 適量
胡椒 適量
ドライパセリ 適量
ピックペパー 適量
＊作り方
１、耐熱容器にマッシュポテト・熱湯２３０ccを入れ混ぜる。
（粉っぽさがなくなる量の熱湯を加減）
２、きゅうりは２.３ミリの輪切り、玉ねぎは薄切りにし、塩少々振り
よく揉んで水にさらし、水分を絞る。
よく揉んで水にさらし、水分を絞る。
３、１に２・マヨネーズ ・胡椒を入れ混ぜ、角切りのハムを混ぜる。
４、３を器に盛り、大きめにカットしたゆで卵・ドライパセリを振り
ピンクペパーを散らす。
ポテトサラダ大好きで、、、よく作ります
いつも私のブログを見て頂いてる方は、ご存知でしょうけど
月に３度くらいは、作ってるかも？
１０日に一度
パン食にも合うので、常備菜としても良いですものね。
ポテトサラダはカロリーが気になる所なんですけど、、、
キユーピーハーフを使ってるので、少しは
今回は、デリサラダというのがテーマでしたので
ゆで卵を大きくカットしてのせると
ピンクペパーやドライパセリで、彩りよく華やかになりますね
