今日も、不安定なお天気でした。
目まぐるしくお天気が変わって、、、
結局、エアコンつけっぱなしです
まぁ、熱中症になっても困りますから。
昨日、スーパーで手羽元が広告の品だったので買ってました
大根と一緒に煮込みます。
味付けは、麺つゆで、、、
五香粉を入れて中華風味に
＊材料（４人分）
手羽元 ８本
大根 １/３本（太い部分）
シシトウ ８本
（A）
麺つゆ 大さじ４
オイスターソース 小さじ１
おろし生にんにく 小さじ１
おろし生しょうが 小さじ１
GABAN五香粉 適量
＊作り方
１、大根は皮をむき、２、５センチ厚さの半月切りにする。
圧力鍋に水をひたひたに入れ、蓋を開けて加熱する。
２、１が沸騰したら手羽元を入れ、アクを取りが済んだら
蓋をして加圧７分、そのまま常温までおく。
３、２に(A)を入れ、煮汁が少なくなるまで煮込む。
仕上げにシシトウを入れ、１分煮る。
手羽元と大根に、よ〜く味が染みてますよ
手羽元はホロホロ、大根はとろ〜ん。
シシトウは、我が家で収穫したものです
麺つゆ・オイスターソースで味が決まり、五香粉で一気に中華風
圧力鍋で暑い夏も時短料理、簡単に煮込み料理完成です。
時々辛いシシトウが、、、それもアクセント
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