ジリジリとした日差しが、、、連日の３４度
そろそろ一雨欲しいのですけど。
当分雨マークはありませんね
美味しいみかんジュースを頂いていたので、ババロアを作りました
正式レシピは生クリームを７分だてくらいにして作りますが、、、
泡立てず、そのまま作るので簡単です
＊材料（２人分）
みかんジュース（１００%） ２００cc
生クリーム（乳脂肪４０%） ５０cc
ゼラチン ５g
熱湯（８０度以上） ５０cc
砂糖 大さじ１
ミント 適量
＊作り方
１、ステンレス鍋に熱湯と砂糖・ゼラチンを入れ、よく混ぜる。
（完全に溶けるまで）
２、みかんジュースを入れ、よく混ぜる。
３、生クリームをゆっくり入れ、よく混ぜる。
（分離しないように、丁寧に混ぜる）
４、器に入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やし、ミントを飾る。
みかんジュースは、とろ〜んとした濃厚なものが美味しく出来ます。
生クリームも乳脂肪４０%以上のものを
ババロアは、生クリームの泡だてが一手間かかりますけど、、、
どちらも濃厚なものを使うと、混ぜるだけで
分離しないよう、ゆっくり丁寧に混ぜてください。
みかんジュースが甘いので、少量のお砂糖を加えるだけで
濃厚生クリームとみかんジュースが程よく混ざり合ってます。
簡単にババロアが出来上がり
夏のババロア、さっぱり美味しいです
