猛暑日一歩手前の３４度でした
洗濯物はよく乾きますけど、、、
太陽の下では、ジリジリした暑さ
朝８時半にはエアコンオン
夜はもちろん、つけっぱなしでないと眠れません。
熱帯夜ですから
こういう日は、レンチン料理で簡単に
我が家収穫の、きゅうりとミニトマトを添えて、、、
棒棒鶏風です
＊材料（２人分）
鶏むね肉 １枚(２５０g）
塩麹 大さじ２
酒 大さじ２
きゅうり １本
ミニトマト ４個
ごまだれ 適量
＊作り方
１、むね肉の皮を取り、全面に塩麹を揉み込み冷蔵庫で１時間以上おく。
２、耐熱容器に１と酒を入れ、ラップをふんわりかけて
レンジ６００wで３分加熱、ひっくり返して２分加熱し
そのまま、しばらくおく（余熱で火を通す）
３、２を手で細かくほぐし、蒸し汁に漬ける。
きゅうりは斜めに薄く切って細切り、ミニトマトは半分に切って
お皿に盛る。
真ん中に、ほぐした肉を盛る。
お好みのごまだれで頂きます
むね肉は、加熱し過ぎないように、、、余熱で仕上げます。
肉をほぐした時に、蒸し汁に漬けておくと、よりしっとりします。
プランター栽培のミニトマトを房取りしました
完熟で採るので、すごく甘いです
