本日も晴天
気温も２６度と暑くなりました
明日は雨予報、土日はかなり寒くなりそうです
ハウス食品×フーディストパークコラボのスパイスアンバサダーで
活動しています。
使用しているスパイスは、ハウス食品さんより頂きました
今回のテーマは
「スパイスでおいしく大変身！おすすめ鍋アレンジレシピ」です
石狩鍋には、隠し味として花椒を入れてピリッと、魚の臭みも消えます。
〆はカレーパウダーを使って、カレーうどんを作りました
＊材料（２人分）
秋鮭 ２００g
白菜 大４、５枚（２００g)
しめじ １株（１３０g)
木綿トーフ 小１パック（１５０g)
：スープ
水 ８００cc
味噌 ５０g
料理酒 大さじ２
みりん 大さじ２
鰹だしの素 小袋１（１０g)
GABAN花椒 適量
バター ２０g
GABANカレーパウダー 大さじ１
玉ねぎ １/４個
薄揚げ １枚（油抜き不要のもの）
青ねぎ 適量
冷凍うどん １玉
＊作り方
１、白菜の芯は３、４センチのそぎ切り、葉は４、５センチのざく切り
豆腐は大きめ一口大、しめじは根元を切ってほぐす。
秋鮭は、大きめ一口大に切る。
玉ねぎは薄切り、薄揚げは短冊切り、青ねぎは小口切りにする。
２、鍋にバター以外のスープの材料を入れよく混ぜ、
白菜の芯を入れ、柔らかくなるまで煮る。
３、２に他の具材を入れ煮て、仕上げにバターを入れ混ぜる。
白菜の芯もよく煮えて美味しい
しっかりお鍋を楽しんで、、、シメにいきましょう
４、鍋スープにカレーパウダーを入れ混ぜ、玉ねぎ・薄揚げを入れ煮る。
冷凍うどんは、レンジ６００wで２分加熱し、鍋に入れ煮こみ
青ねぎを散らす。
石狩鍋、秋鮭に味噌バター味がよく合います。
隠し味のスパイス・花椒が、ピリッと、、、効いて美味しい
魚の臭みも消してくれます
〆のカレーうどん、カレーパウダーでヘルシーにカレー味を堪能
カレーパウダーを入れた途端、部屋中にカレーの香りが、、、
食欲アップ
味噌ベースの味付けが、カレーうどんにピッタリ
スパイスで美味しい鍋と〆を楽しみました
明日はそちらも雨予報なんですね。
こちらも一緒です。内見に行くのに、晴れて欲しいな〜。
気温が下がって来ると温まるお鍋が良いですよね🎵
カレーうどんも美味しそう〜👏
これからは、鍋が良いですね
そして鍋の〆はうどん美味しいです
こちらは妹に鍋の後にカレーうどんを
食べますが、これが美味しくて最高です♪
石狩鍋…食べた事ないです。
なんとなく…味噌味ってのは
知ってましたが(笑)
なるほど…お魚の生臭さ消しにも
なるから花椒隠し味…隠しスパイス
でいれるんですね
秋鮭一切れ残ってて…それで
石狩鍋もいいなぁ～その後の〆の
カレーうどんも…絶対美味しいですよね。
BUTどっちも美味しくて…
食べすぎちゃいそうだなぁ～(笑)
午後から雨は降りましたけど、、、
１５分間くらい豪雨で、その後シトシト。
夕方には上がりました
恵みの雨？
お鍋の後の〆、カレーうどんは初めてだったかな
美味しかったです。
山形も、雨が降りましたか？
こちらは、一時的に豪雨でしたが、、、
その後は、シトシトで終わりました
そうでしたね、山形は芋煮の後、カレーうどんにされるようですね
次回は、それも作りたいです。
私も、正式なものをお店で食べたことはないのですけど、、、
自己流？で、鮭・味噌・バターを入れて
じゃがいもやキャベツを入れることもあるようですけどね。
今回は、入れませんでした。
味噌、バターと言うとラーメンが合うかな？とも思いましたが、、、
今回は、カレーパウダーを使ったカレーうどんに