ポルチーニとベーコンのスパゲティー☆スパイス大使☆

昨日の夕方から降り始めた雨は、朝まで降り続け・・・

久しぶりにまとまった雨となりました

雨は午前中で上がりましたけど、薄暗い一日でした。

気温は、３月上旬並みとか・・・

太陽が出ていないので、暖かい感じはしませんでしてけど

 

スパゲティー最近食べてないよね！と主人が言うので・・・

作りました

ハーイ！！簡単ですから、いつでも作りますよ。

 

　　

 

イタリアのお土産の、ポルチーニがあったので

ブロックベーコンとえのきを入れて、ブラックペッパーを効かせましたよ。

「ハウス食品さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画に
参加させていただいてます。

ＧＡＢＡＮブラックペッパー粗挽<缶>・ハウス 一味唐がらし・七味唐がらし・辣油

をモニタープレゼントしていただきました

 

今回も、ＧＡＢＡＮブラックペッパー粗挽<缶>を使って・・・

缶入りでたっぷりあるので、嬉しいです

 

　　＊材料（2人分）

スパゲティー　　　　　　　　　　２００g

乾燥ポルチーニ　　　　　　　　　　１５g（２００ccの水で戻す）

えのき　　　　　　　　　　　　　２００g（根元を落とし、半分に切る）

ブロックベーコン　　　　　　　　１００g（１×５の5ミリ厚さに切る）

にんにく　　　　　　　　　　　　１片（薄切り）

オリーブオイル　　　　　　　　　大さじ２

白ワイン　　　　　　　　　　　　　５０cc

塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２

ブラックペッパー粗挽　　　　　　適量

ドライパセリ                                   適量

　　＊作り方

１、スパゲティーはたっぷりの湯で、指定時間茹でる。

２、フライパンにオリーブオイル・にんにくを熱し、ベーコンを炒め、えのき・ポルチーニを炒める。

３、２に戻し汁・白ワイン・塩を入れ、アルコールを飛ばし少し煮詰める。

４、火を止め、スパゲティーを入れ混ぜる。

５、お皿に盛り、ドライパセリ・ブラックペッパーをたっぷり振る。

 

　　　

ポルチーニ茸、香りが良くて・・・食感も

贅沢に、たっぷり使いました。

ベーコン・えのきなどの具材も、たっぷりですよ

もちろん、ブラックペッパーも・・・

ピリ辛で、減塩ですから。

ベーコンの塩分も考えて、普段の半分量の塩を使いました。

スパゲティーを茹でる時にも、今回は塩を使ってません。

 

レタスのサラダは、海老とパプリカ（赤・黄）紫玉ねぎを入れてます。

サラダは、レモン塩とオリーブオイルで頂きます

　　　

白ワインを・・・

　　　　　　

 

スパイスブログ認定スパイス大使2019

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