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料理、ガーデニング、モニターなど日々

ヘルシーハンバーグ(豆腐・えのき入)

2024-10-19 21:00:05 | 料理
朝は晴れ間ものぞいていましたが、ポツポツ雨が降り始め、、、
お昼前からシトシト雨
夕方には、ザーザーと音を立てるほどの雨になりました。
7時ごろには上がったようです。
気温もかなり低くなってます
 
ヘルシーなハンバーグを作りました
 
 
 
  *材料(3人分)
 
合い挽きミンチ   350g
木綿豆腐      150g
えのき                         大1袋
塩こしょう     適量
米油        小さじ2
 
大根おろし     適量
青ねぎ(小口切り) 適量
ぽん酢       適量
 
 
  *作り方
 
1、ミンチに塩こしょうを入れ混ぜ、豆腐を崩しながら入れ、
  さらに混ぜる。
 
 
 
2、えのき株元を切り1センチ幅に刻み、1に入れよく混ぜる。




 
3、2を6等分にし小判型に丸め、フライパンに米油を熱し強火で焼く。
  焼き目がついたら、ひっくり返し、蓋をして中弱火で火を通す。



 
4、器に入れ、大根おろし・青ねぎを添え、ぽん酢をかける。

 
 
わかめ・豆腐・玉ねぎ・薄揚げの味噌汁

 
 
えのきとお豆腐でカサまし、ヘルシーです。
えのきのシャキシャキが食感も良く、食べ応えがあります
残りの2個は、明日のランチに1個ずついただきましょう

 
昨日、初めてマウスピースをして眠りました。
歯科医からは、慣れるまで1週間、長くかかる人は1ヶ月と、、、
ですが、私はほとんど違和感なく眠れました
噛みしめもなかったからか?肩凝りもなく、順調です
 
 
 


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8 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (nakayamamisin)
2024-10-19 21:15:58
こんばんは〜。
豆腐入りハンバーグは何度か作ったけど、えのきは入れた事が無かったです。
歯ごたえがあると満足感も出てきそうですね。次に作る時にはやってみようと思います。
マウスピース、違和感無く順調なのは良いですね。
肩こりは私も酷いから、歯や頭も痛くなるんですよね〜。
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こんばんは! (うらら)
2024-10-19 22:09:23
豆腐入りハンバーグにエノキ!いいですね。
シャキシャキするんですね。
今度作ってみます。
豆腐が入ってヘルシーですよね。
大根おろしにポン酢がgoodですね。

マウスピース、完成したんですね。
睡眠時につけるんですね。
私はたまに歯ぎしりをしているような気がする(^▽^;)のでそういうのにも効果があるのでしょうか。
歯科医に相談すれば作ってもらえるんですね。
保険はきくのかしら?
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おはようございます (かこ)
2024-10-20 06:49:17
こちらは、今日がかなり低い気温です
お互い、風邪ひかないように気を
付けましょうね

豆腐とえのき入りハンバーグ、私も数年
前から作っていますが、これを食べたら
入れないのを食べれなくなりました
柔らかいしサッパリが嬉しいですね♪
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こんにちは! (watako)
2024-10-20 10:24:38
>nakayamamisin さんへ
>こんばんは〜。... への返信

パン粉と牛乳の代わりにお豆腐は、昔からよくありますけど、、、
えのきは、数年前からブームです。
味も良くなるし、食感も👌

マウスピース、今の所、調子が良くて満足してます。
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こんにちは! (watako)
2024-10-20 10:31:22
>うらら さんへ
>こんばんは!... への返信

えのきを入れると、かみごたえが出てきて満足感大です。
お肉の分量も少なくて済みますし、、、

玉ねぎを刻んで、パン粉を牛乳に浸してより、簡単ですし

マウスピース、前回検診に行った際歯科衛生士の方から勧められて、、、
噛み締めがあると、肩凝りや歯のすり減りに繋がるのそうなので。
保険が効いて、3割負担で3,000円でした。
人にもよるらしいのですけど、私はつけた日から違和感がなかったです
返信する
こんにちは! (watako)
2024-10-20 10:37:51
>かこ さんへ
>おはようございます... への返信

今朝の神戸も、この秋一番の最低気温で15度でした💦
室温は23度だから、暖房はまだ良いですけど、、、


えのき入ハンバーグ、料理研究家がヘルシー節約料理で始められましたけど、、、
美味しいので気に入ってます。
初めは、鶏ミンチの時だけでしたが、合い挽きミンチでも
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Unknown (mika)
2024-10-21 10:56:37
何回か豆腐ハンバーグ作ってますが…
エノキ入れるのいっつも忘れちゃって💦💦💦
次回は絶対…入れるぞ~って思ってます(笑)
ヘルシーで柔らかくて身体にいい
ハンバーグ~美味しくていいですよね。
親友Kちゃんも噛みしめ激しいので
マウスピース使ってます。
違和感なくて良かったですね。
私も肩こり~噛みしめてるのかな?
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こんばんは! (watako)
2024-10-21 19:46:35
>mika さんへ
>何回か豆腐ハンバーグ作ってますが…... への返信

お豆腐だけでもヘルシーですけど、、、
えのきを入れると、よりカサましの上、
シャキシャキと噛み応えがあるので満足感が大きいです

自分では、意識してないのですけど、、、
歯のすり減りがあるからと、マウスピースを勧められました
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