今年もゆずポン作り

今年も、ゆずをたくさんもらいました。

早速恒例のゆずポン作りです。

半分に割って、ひたすら絞ります。

皮は、裏の白いワタの部分を取り除いて表皮だけ。
しょうゆ、みりん、七味を入れて、ミキサーにかけて出来上がりです。

　

ゆず絞るのって、けっこう重労働、500ml採れました。

しばらく置いておくと、なじんでおいしくなります。