岩船寺辺りで、種々の新鮮な野菜が売られているのを見た時のことです。
友人に「私は葉わさび漬けが大好き！！でも葉わさびが手に入らないのよね」という話をしました。
友人の暮らしているところでは、時々お店に花わさびや葉わさびが売られているとのこと。とても羨ましく思いました。
その話をした数日後の4月5日、友人から宅急便が届いたのです。
開けると、なんと！！瓶入りの花わさび漬け（2種）、甘夏、ハッサク、野菜、ヒジキ、菓子等々が入っていました。
友人はいつもは「花わさびのしょうゆ漬け」を作るそうですが、私が「酢入りが好き」と話していたのを覚えていてくれたのでしょう、「花わさびの酢入りしょうゆ漬け」も作ってくれました。
食べるとピリッと辛くて最高の味でした！！
更に「自分好みの味で漬けてくださいな」と、生の葉わさびも入っていました。手紙には「お店の人が『今年はこれが最後の葉わさび』と言うので、迷わず買いました」とありました。
ウドはお店で見かけることがなく、初めてです。
コゴミも滅多に見かけることがないので、何年振りかしら。
葉わさびは、ネットでレシピを探して、酢入りのしょうゆ漬けにしました。
ウドは天ぷら、サラダ、牛肉佃煮、チーズフォンデュ（一口大に切って、電子レンジの「ゆで葉果菜」でチン）に。
コゴミは天ぷら、おひたしに。
葉わさび漬け 
思いがけず、こんなすてきなプレゼントをもらって感激しました！！
