山のぶた番長＠旭川市緑が丘

山のぶた番長です。
「やまのぶたばんちょう」と読みます。



旭川でも、二郎系のデカ盛りラーメン店が最近できたとのことで、行ってきました。
2011年5月オープンと、開店からもう1年以上経ったんですね。

場所は、緑が丘東4条2丁目。
旭川工業高校や旭川南高校がある通り沿い、
緑が丘サニーショッピングプラザという、いくつもの店が集まっている一角にあります。

いやーそれにしても、本日の旭川工業は惜しかった！↓
（龍谷大平安、旭川工にサヨナラ勝ち…延長十一回(読売新聞) - goo ニュース）

店内は、カウンターとテーブル席とあります。

メニューは、もの凄く豊富で、以下の通り。
大盛り系メニューが目立つ一方で、あっさり中華そばもあります。





らーめんは三味あって、しょうゆ、しお、みその順。
麺を中太麺、太麺から選びますが、太麺にしました。
背脂、ニンニク、味の濃さ、野菜を無料で調整できますので、
「背脂増し、味濃いめ、野菜大盛り」にしました。
以上をまとめると、
らーめん　しょうゆ　太麺　背脂増し　味濃いめ　野菜大盛り　を食べました。（750円）

外観はこんな感じ。
意外とおとなしめです。



横から見てもこんな感じで、山は低め。
デフォのラーメンではこんなもんなんでしょう。



スープは、さらりとしたあっさりめの豚骨スープ。
まずまずの旨味はありますが、二郎らしさはあまりありません。
味濃いめにしましたが、思いの外濃くありませんでした。

麺は、低加水率の太麺です。
わしわし食べるタイプの麺で、まず旭川にはありません。
所謂「天地返し」を行って、野菜を沈めて麺を引っ張り出してこないと、なかなか麺にたどり着けません。



具は、チャーシュー、炒めモヤシ、少量のニンジンとキャベツ。
野菜は茹でられたものではなく、炒められたもので、意外な展開でした。
チャーシューは、かための赤身とやわらかな脂身が混在するタイプ。


旭川デカ盛り二郎風


確かに大盛りではありますが、ジャンキーさはあまりなく、全体におとなしめな印象です。
「二郎インスパイア系」と呼ぶには無理がありますが、
デカ盛りラーメンをがっつり食べたいときにはいいかもしれません。
この近辺は学校が多く、食べ盛りの若者も多いと思いますので、ニーズはあると思います。

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