麦とオリーブです。
「むぎとおりーぶ」と読みます。
場所は、銀座6丁目。
銀座駅、東銀座駅、新橋駅、どこからも徒歩圏内です。
店内はL字カウンターのみの、細長いつくりです。
まず券売機で食券を購入します。
一番安いメニューで880円という、驚くべき価格設定です。
銀座価格なんでしょうかね。
そしてメニューには、いろいろなこだわり、説明書きがあります。
鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA を食べました。(980円)
カラフルなごちゃごちゃした外観です。
スープは清湯系。
一口のみますと、ほのかな甘みがあるところに、蛤の風味がぐわわっと攻めてきます。
ベースの鶏と煮干のスープがしっかりしているからこその味だと思います。
美味いですね。
麺は、低加水率の中細ストレート麺。
ばつっとした食感が特徴的。
棣鄂の麺箱がありました。
多少一塊になる感じもありますが、美味い麺ですね。
何といっても具が奇抜です。
鶏蒸しチャーシュー、蛤、水菜、フライドポテト、細切りなると揚げ、ネギ、海苔。
オリジナリティ溢れる具材で、どれも美味いです。
個人的にはここまで具はなくてもいいので、もっと安ければなと思います。
蛤鶏煮干旨味抜群具材奇抜系
ミシュランのビグルマンにも選ばれたようで、噂に違わぬ美味い1杯でした。
特にスープが美味かったです。
今度は、純粋に鶏のみの鶏SOBAや、蛤のみの蛤SOBAも食べてみたいですねー。
この店に向かう途中、名だたる店が連なっておりまして、ラーメン激戦区な銀座6丁目であります。
いつもクリックありがとうございます。
「むぎとおりーぶ」と読みます。
場所は、銀座6丁目。
銀座駅、東銀座駅、新橋駅、どこからも徒歩圏内です。
店内はL字カウンターのみの、細長いつくりです。
まず券売機で食券を購入します。
一番安いメニューで880円という、驚くべき価格設定です。
銀座価格なんでしょうかね。
そしてメニューには、いろいろなこだわり、説明書きがあります。
鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA を食べました。(980円)
カラフルなごちゃごちゃした外観です。
スープは清湯系。
一口のみますと、ほのかな甘みがあるところに、蛤の風味がぐわわっと攻めてきます。
ベースの鶏と煮干のスープがしっかりしているからこその味だと思います。
美味いですね。
麺は、低加水率の中細ストレート麺。
ばつっとした食感が特徴的。
棣鄂の麺箱がありました。
多少一塊になる感じもありますが、美味い麺ですね。
何といっても具が奇抜です。
鶏蒸しチャーシュー、蛤、水菜、フライドポテト、細切りなると揚げ、ネギ、海苔。
オリジナリティ溢れる具材で、どれも美味いです。
個人的にはここまで具はなくてもいいので、もっと安ければなと思います。
蛤鶏煮干旨味抜群具材奇抜系
ミシュランのビグルマンにも選ばれたようで、噂に違わぬ美味い1杯でした。
特にスープが美味かったです。
今度は、純粋に鶏のみの鶏SOBAや、蛤のみの蛤SOBAも食べてみたいですねー。
この店に向かう途中、名だたる店が連なっておりまして、ラーメン激戦区な銀座6丁目であります。
いつもクリックありがとうございます。