ラーメン＆カフェ 風沙＠旭川市東光 「醤油ラーメン」

風沙です。



とあるラーメン店にいた女性店員さん。
ある日行ったら、似てるんだけど随分雰囲気が変わったなと思ったんですよね。
同じ人がイメチェン？　似ているけど他人？
それがわからず、もやもやしていたところ、、、


2018年7月に新規オープンしたお店です。
元々我らのあの店にいた方が始めたとの事前情報。
その時点で、旭川の懸案店リスト最上位に躍り出ました。

カフェとしてお茶もできて、飲み屋さんとしてお酒も飲める。
もちろんラーメンも。
そんなお店です。

階段を上って、2階に入り口があります。



ラーメンのメニューはこちら。
先頭の看板メニューは、岩塩なんでしょうか。
下の方に基本三味があります。



こちらはトッピング。
メニューを見るだけでは、以前いたお店はわかりませんね。



岩塩にしようか迷った末に、やっぱりこちら。

正油ラーメン。(600円)



白濁した豚骨スープです。
まろやかで、臭みが抑えられていますね。
そこに加わる醤油ダレが強めで、結構しょっぱいです。

麺は、加水率低めの中細縮れ麺。
典型的旭川麺は、旭川製麺のもののようです。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、キクラゲ、海苔。
具だくさんですね。


ここでようやくもやもやが晴れました。
姉妹だったんですか！
そりゃに似てるけど、ちがう訳だ。



↑ランキングに参加しています


↑ラーメン情報


↑旭川情報

いつもクリックありがとうございます。