さつまいもと玉葱の ポテトサラダ

　


　　≪さつまいもと玉葱の ポテトサラダ≫
　　

さつまいもを きれいに洗って 1cm厚さ程度に切り、
しばらく水に放し、水から茹でる。
スッと串が通るようになったら ざるに上げて湯切り、
暑いうちに潰して冷ましておく。
玉葱を スライサーで極薄切りにして塩を 振り、
しばらく置いて サッと洗い、
ガーゼを 使用、しっかり水分を 絞って加える。
塩こしょう、マヨネーズで味を 調えれば できあがり。

甘くない ポテトサラダを ご所望の方に♪

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