6月27日の つまみ

　　

ナゼか全く食欲が無くて、洗濯を したりしていたら、
思いがけず Julianが 9時過ぎに起きて来たので一緒に食事。
その後は、食事の下拵えや、アイロンがけを したり。
昼食の後は、やっと のんびり。
天気が怪し過ぎて、帰りも不安だし、
どうせ暇だから、と Julianを 店の前まで車で送り、
9時、お迎えお願いしますの ラインで迎えに。
心配せず済んで、安全に早く帰宅、
私の待ち時間も短くなるので、これが一番。
乗りもしないくせに、私が頼んでるのを 無視して買った、
デカいわ税金高いわ、ハイオクだわ、しょうもない車。
ガソリンが高くなってるのが頭痛の種だけど。

朝、今日は絶対早いはず、と睨んだ コスモス、
やっぱり！ 大当たりで、平日と同じくらいの時間に帰宅。
翌朝は Julianが学校だから早いし、
うるさいのが家に居ると昼寝も できないし、
週明けから疲れ切ってるのだけは、避けたいから助かった。





≪鶏ヤゲンの　にんにく醤油炒め≫



大きな ヤゲンだったので、半分に切って使いました。
サラダ油を 熱し、みじん切りの にんにくを 加えて、
香りを 移してから鶏ヤゲンを 入れる。
酒、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん。
味を 調え、程良く煮詰めて できあがり。








≪麻婆豆腐≫
　　


2、3週前の買い出しの時、108円と、
かなり通常売りより安かったから、久々に買った。
週 1万で やりくりするようになったのもあるし、
Julianが引退して時間に余裕が できたせいもあって、
レトルトは、本当に買わなくなったけど、
最近 急に、Julianが激辛ものに目覚めて、
食べられるようになったのも、買った理由の一つかな。
これも、美味しそう、って言っただけで驚きだったし、
フツーに食べて、美味しい❥って言ってるのも、
何だか不思議な感じだった。
安心して外で食事が できるようになったら、
三人で激辛 食べに行きたいよね。









≪信田巻き≫



ピーマンの肉詰めを 作った時、並行して準備していた これ。
前日の夜には でき上がっていて楽しみにしていたの。
一口 食べるなり Julianが、
メッチャ美味い！ と言っていたのが嬉しかった。
すごい久しぶりに作ったけど、本当に美味しくて (*^^)v

⁂

油揚げの上から すりこ木を ころころ転がし、
三方を 切り落として広げる。
鶏ムネひき肉に、炒めた みじん切りの玉葱、
牛乳に浸した パン粉、片栗粉、塩こしょうを 混ぜ、
巻き終わりと両端を 1cm程度 残し、油揚げに薄く広げる。
端から クルクルと巻いていき、タコ糸で 3ヶ所を 縛る。
湯を 沸かし、鰹だし、ピンクソルト、
ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調え、
直径 3cm程度に丸めた油揚げを 入れる。
煮立たせないよう、ゆっくり火を 通して できあがり。









≪スモークサーモンの サラダ≫
　　


食事が始まったと同時に、Julianが食いついていて笑えた。
本当に、サーモン狂の二人です。

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