ニセアカシアの花

　雨が降るこの季節に目だってきたのはニセアカシアの花です。

　　　

　　　

　　　あちこちに白いふわっとした感じの白い花が咲き乱れていました。甘い香りが一面に漂っています。

　　　　　　

　　　　　お花を数本採って来てコップに入れてみました。ニセアカシアの花はそのままサッと湯がいて冷やし、甘酢につけると長期に保存できるようです。　

　　　　　私は、天ぷらにしていただきました。油の中で葡萄の房のようにさっと広がり、カラッとあげると、意外に美味しいのです。