農家の友人Nさん宅へうかがうと、ちょうど近くで玉葱の収穫をされているところでした。
広々とした畑に掘り起こされたたくさんの玉葱が並んでいました。Nさんのお話によると、ここの玉葱は倶知安で一番美味しいと言われているそうで、それを聞いて10kgほど買っておいて欲しいとお願いしました。
専用のケースに詰められた玉葱が、運搬車で運ばれていました。ある程度乾かしてから市場に出されるようです。
N夫妻に長万部から届いたという生の「ワタリガニ」をいただきました。家に帰ってから茹でましたが、かなり大きなカニでした。
ちょうどYさん一家がお見えになりましたので、皆で1匹ずついただきましたが、割に身入りが良くて皆、大喜びでした。
今の季節秋鮭が美味しいので、チャンチャン焼きもしてみました。簡単に作れる料理で、これからの季節には、適したお惣菜です。
友人が宿泊予定のホテル「坐忘林」にお連れしました。このホテルは花園と言う場所に、今年の6月にオープンとなっていたのですが、まだ一度も行ったことがありませんでしたので、誘われて見学させてもらいました。
まだ、完成はしていないようでしたが、現在15室宿泊できるとか・・・かなり料金も高そうです。
道路から下の方へ下がった場所にあるため、見晴らしはどうかと思っていましたが、意外にも羊蹄山とニセコアンヌプリが見えていました。
大きなガラス窓からは、林と池が見降ろされて静かな佇まいです。
各室には温泉の露天風呂があり、温泉の熱で床暖房となっていました。
ホテルの中にお茶の道具が置いてあり、お薄茶をごちそうしてもらいました。木製のテーブルは長さ13mもあり一枚板で、素晴らしいものでした。
経営者は外国人だそうですが、全体的にコンクリートと黒い色の色調となっていましたので、少し温かみが足りないような気がしました。これから外人のお客様が増加することでしょう。
