久しぶりにジャムのご紹介。
というのもこの春にモロッコで買ったジャムがどれもおいしかったから。
まずはモロッコ特産、アルガンオイルとアーモンドで作られた Amlou
アトラス山中の土産物屋で買ったこれははちみつも入って美味しいけれど、小さなビンが１０００円もするのは高かった。
普通のスーパーで買ってもそれなりのお値段がするが、ピーナッツバターをぐっと上品にした感じで、モロッコ土産にはいい。
スーパーで買ったこちらのジャムは色とラベルからリンゴジャムだと思い込んで買ったが、よく見たら pomme ではなく ipomee で、なんとさつまいものジャムだった。
しかし想像したようなもったりしたペーストではなく、トロトロのクリーム状でバニラの香りがしてかなりいける。
お菓子作りの得意な人だったらいろいろ使い道がありそうだが、日本の通販でも買えるのには驚いた。
もう一つは帰りの空港で見つけたこちらのデーツ・ジャム。
いかにも高級食材の店で、お値段も高級だし重いので迷ったが、めったに来れないところだしとお買い上げ。
結果は大正解。デーツの甘みに酸味もちゃんと感じられて、サウジの高級デーツブランド、Bateel のデーツジャムよりこちらの方がおいしい。
さすが元フランス領でパン食の普及した土地ではジャムもおいしいのか、と同じく元フランス領のベトナムでもスーパーのジャム売場を物色してみた。
見つけたのは珍しいこちら
釈迦頭やチェリモヤの仲間、サワソップのジャム。
釈迦頭のジャムは台湾で買ったことがあるが、甘酸っぱいフルーツなのでジャムには向いているらしい。
ベトナムのこれも、きわめて庶民的な値段の製品ながら果肉がたっぷり入って十分いける。
スーパーにはもうちょっと高級でおいしそうなジャムがあったので、次回はそちらも試してみよう。
過去のコレクション：
ジャムあれこれ
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というのもこの春にモロッコで買ったジャムがどれもおいしかったから。
まずはモロッコ特産、アルガンオイルとアーモンドで作られた Amlou
アトラス山中の土産物屋で買ったこれははちみつも入って美味しいけれど、小さなビンが１０００円もするのは高かった。普通のスーパーで買ってもそれなりのお値段がするが、ピーナッツバターをぐっと上品にした感じで、モロッコ土産にはいい。
スーパーで買ったこちらのジャムは色とラベルからリンゴジャムだと思い込んで買ったが、よく見たら pomme ではなく ipomee で、なんとさつまいものジャムだった。しかし想像したようなもったりしたペーストではなく、トロトロのクリーム状でバニラの香りがしてかなりいける。
お菓子作りの得意な人だったらいろいろ使い道がありそうだが、日本の通販でも買えるのには驚いた。
もう一つは帰りの空港で見つけたこちらのデーツ・ジャム。
いかにも高級食材の店で、お値段も高級だし重いので迷ったが、めったに来れないところだしとお買い上げ。結果は大正解。デーツの甘みに酸味もちゃんと感じられて、サウジの高級デーツブランド、Bateel のデーツジャムよりこちらの方がおいしい。
さすが元フランス領でパン食の普及した土地ではジャムもおいしいのか、と同じく元フランス領のベトナムでもスーパーのジャム売場を物色してみた。
見つけたのは珍しいこちら
釈迦頭やチェリモヤの仲間、サワソップのジャム。釈迦頭のジャムは台湾で買ったことがあるが、甘酸っぱいフルーツなのでジャムには向いているらしい。
ベトナムのこれも、きわめて庶民的な値段の製品ながら果肉がたっぷり入って十分いける。
スーパーにはもうちょっと高級でおいしそうなジャムがあったので、次回はそちらも試してみよう。
過去のコレクション：
ジャムあれこれ
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ベルベル人の歯磨き。
肝心のペーストの方は確かに他のハーブ歯磨きとはちがった香りでバジルっぽい。
おお、これはGWにスリランカで出した絵葉書じゃないか。もう３か月も経って、これは届かないとあきらめていたのに。
これは切手を買った田舎の郵便局。ハトの郵便マークがかわいいここから出せばきっとちゃんと届いたはず。
マレーシアのポストも旧イギリス領らしく赤。
看板はあれども扉が固く閉ざされている。
はがきが大きすぎてこの激シブのポストに入らない！
捕まえてみたらこんなかわいいお姉さんだった。
宿の美人若女将にも好評だったこの絵葉書、馬、トラック、飛行機と乗り継いで届いたかと思うといとおしい。
頼もしい。
インドで購入した Red は名前の通り赤、というよりもレンガ色。
色は同じ黄色でも角笛が消えて王冠のマークになる。
ポストというより郵便受けに見える。
これは自分的に大不評だった麗江は束河村内の郵便局。
中国語圏でおなじみ、ダーリーのりんごフレーバー。
久しぶりに買ってみた、タイの元祖ハーブ歯磨き、ツイン・ロータスのオリジナル。
そもそもこのチョコレートのような色と、強烈な漢方薬くささに仰天したのがハーブ系歯磨きにはまるきっかけだった。やっぱりこれ、いい。
バングラデシュのローカル・ブランドのハーブ歯磨き。
ゼロ・ビールは何がゼロなのか。「零点ビール」っておいしくなさそう。
中国のどこでも見られる。
ちなみにこれが絵葉書を投函したポスト。
地方に行けばこんな缶カラのポストがあるのもインドと一緒。できればここからはがきを出したかった。
マレーシアで買ったのはニョニャ料理の本。
ネパール料理も
ウズベキスタンで買ったこの本はウズベク語、英語、ロシア語の３カ国表記。写真の質は悲しいほど悪いが、全ページカラー写真入りでたくさんの料理が紹介された立派な本だ。
世界三大料理の一つ、トルコともなれば土産物屋にちゃんと日本語の料理本が並んでいる。シチューをいくつか作ってみたが、どれもとてもおいしくできてうれしかった。
さらに西へ行ってチュニジア。ここのは本ではなくカードになっていて、もちろんブリックやクスクスの作り方が出ている。
昨年はヨルダンで料理本を買い、
まずは香港のインスタント・ミルクティー。
これもインスタント・ミルクティーだが生姜入り。
生姜といえばこちらは台湾の黒糖生姜茶。
これも中国のバラの八宝茶。
台湾に戻ってナツメとロンガンのお茶。コンビ二で見つけたインスタントで、かなり甘いが美容にいいなんて書いてある。
最後はベトナムの菊花茶。
