１月２日
今日はまた国境を越えてベトナム側へ戻る。窓口の開いている時間に間に合わせるため、朝食もとらず、まだ真っ暗な６時にホテルを出発。
ウー川をずっと遡っていくが、この川も去年の夏は洪水を起こして大変だったのだそうだ。
しばらく行ったところでローカルの食堂によってやっと朝ごはん。
ここにめったに見かけないと言うアカ族の女の子達がいた。
頭のターバンにもエプロンにもバッグにも細かい刺繍が施されてとてもきれい。
どうやら山から竹の子を売りに来ていたようだ。
我々の朝食も竹の子
皮をむき、唐辛子の入った塩をつけて食べる。
次に寄ったのは黒タイ族の村。
ここの女性達は頭に刺繍の入った布をかけている。
カラフルな縁飾りがかわいい。
こちらは別の黒タイ族の村の人。
布の下の髪はてっぺんで大きな髷に結い、そこに大きな銀貨を飾っている。ブラウスの銀の留め金も素敵だ。
ムアンクワという所でウー川を渡る。
フェリーというか、はしけをぼろいボートで押しながら車や人を渡す。
他にも橋のないこんな川が何箇所か。
雨季にはとても渡れまい。
ラオス最後の食事はフォーで締める。
デザートははじめて見た赤いミルクフルーツ。ラオスのは赤いらしいが、これもおいしかった。
午後４時前、無事時間内にソフォンというラオス側の国境到着。
入国した所とは別の国境だが、ここもごく最近外国人に開かれ、建物も新築したばかりでピカピカ。
目の前に広がるのがベトナムだが、ベトナム側の事務所までは車で５分ほど中立地帯を走る。
やがてラオス、ベトナムの門をくぐってベトナムの入国事務所到着。
ラオス側はいたって簡単な手続きだったが、ベトナム側はちょっとお役所っぽい。建物の前では抜き打ちで３つほどスーツケースの検査。ラオス側から大麻が入るので検査が厳しいのだそうだ。
この小さくてぼろい事務所から１キロほど行った所ではベトナム側も新しい事務所を建築中。ラオスには負けられないと言う感じだろうか。
国境を抜け、山を下るとディエンビエンフーに入る。
平地は一面水田で、ベトナムに入ったとたんに三角の菅笠姿が見えるのがおかしい。
こちら側でもスカーフをかぶった黒タイ族のお姉さん達が夕方の道を家路に急ぐ。
ここからまた北の山の中に入り、暗くなってからライチョウの宿に着いた。
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今日はまた国境を越えてベトナム側へ戻る。窓口の開いている時間に間に合わせるため、朝食もとらず、まだ真っ暗な６時にホテルを出発。
ウー川をずっと遡っていくが、この川も去年の夏は洪水を起こして大変だったのだそうだ。しばらく行ったところでローカルの食堂によってやっと朝ごはん。
ここにめったに見かけないと言うアカ族の女の子達がいた。
頭のターバンにもエプロンにもバッグにも細かい刺繍が施されてとてもきれい。
どうやら山から竹の子を売りに来ていたようだ。
我々の朝食も竹の子皮をむき、唐辛子の入った塩をつけて食べる。
次に寄ったのは黒タイ族の村。
ここの女性達は頭に刺繍の入った布をかけている。 カラフルな縁飾りがかわいい。こちらは別の黒タイ族の村の人。
布の下の髪はてっぺんで大きな髷に結い、そこに大きな銀貨を飾っている。ブラウスの銀の留め金も素敵だ。
ムアンクワという所でウー川を渡る。
フェリーというか、はしけをぼろいボートで押しながら車や人を渡す。
他にも橋のないこんな川が何箇所か。雨季にはとても渡れまい。
ラオス最後の食事はフォーで締める。
デザートははじめて見た赤いミルクフルーツ。ラオスのは赤いらしいが、これもおいしかった。午後４時前、無事時間内にソフォンというラオス側の国境到着。
入国した所とは別の国境だが、ここもごく最近外国人に開かれ、建物も新築したばかりでピカピカ。 目の前に広がるのがベトナムだが、ベトナム側の事務所までは車で５分ほど中立地帯を走る。 やがてラオス、ベトナムの門をくぐってベトナムの入国事務所到着。
ラオス側はいたって簡単な手続きだったが、ベトナム側はちょっとお役所っぽい。建物の前では抜き打ちで３つほどスーツケースの検査。ラオス側から大麻が入るので検査が厳しいのだそうだ。
この小さくてぼろい事務所から１キロほど行った所ではベトナム側も新しい事務所を建築中。ラオスには負けられないと言う感じだろうか。
国境を抜け、山を下るとディエンビエンフーに入る。
平地は一面水田で、ベトナムに入ったとたんに三角の菅笠姿が見えるのがおかしい。 こちら側でもスカーフをかぶった黒タイ族のお姉さん達が夕方の道を家路に急ぐ。ここからまた北の山の中に入り、暗くなってからライチョウの宿に着いた。
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魚介＝タコだったが柔らかくておいしい。
サボテンもマリネされているので１品目と味が重なってしまったが、しっかり酸味が利いている。上に乗ったアボカドと下に敷かれたポテトと一緒に食べるとちょうどいい。
しかしどう見ても半分量とは思えないこれはチキンのクレープ包み。薄焼き卵のようなクレープの中にはマイルドなチーズソースであえたチキンがみっちり入り、周りはピスタチオのソース。揚げ玉ねぎがのってちょっと甘めのソースもチキンもおいし～。
オリーブとケッパーのたくさん入ったトマトソースはナツメグが入っているのかちょっとエキゾチックな香りだがさっぱり。その下には大きなタンが４枚もあって、この店のメインは二人でシェアしてちょうどいい大きさ。
メキシコの伝統的なデザートというこれはハードチーズの上にフルーツで作った羊羹のようなものが乗っている。
マンゴームースはマンゴームースだが、これもでかい！
ここでもまた何かのお祝い中で
男性陣が料理を準備中。
パパイヤの葉の煮物は初めて食べたが、これは苦かった。
料理の下ごしらえをしたり、村人が総出で手伝っている。
こちらが主役の花嫁さん。若い！
まるで抽象画のように模様のあるこれ、実は川のりを薄くのばし、ニンニクやトマト、ゴマをのせて干したもの。
油で揚げると香ばしくて、韓国のりのようにおいしい。昨日の佃煮といい、ラオスのこの辺りでは川のりをよく食べるらしい。
ここにはボートの発着場があり、この川を下るとルアンパバンの北、有名な観光地のパクー洞窟に至る。ルアンパバンからそれほど遠くないここにはこぎれいなバンガローなどもあり、今までほとんど見かけなかった外国人観光客がゴロゴロ。ピザも食べられるレストランは、でもこれまでで一番おいしくなかった。
親子で仲良く野菜を運ぶ家族
これも決してペットのお散歩ではあるまい
炭火の上で焼いているこの卵は上に穴を開け、中に調味料を入れてかき混ぜてある。これがおいしくてすっかりはまった。
布の上には竹の輪っかがあり、ボールをこれにくぐらせて投げ合っている。
そんなわけで選手のおばちゃんたちは結構真剣。
カム族のこの村で何かお祝い事があったらしい。
醗酵させた穀物の酒をストローで飲むのはシッキムやブータンでも見かけた。
地元の人たちにはもう遅いのか、あまり人がいないが
高床式ではないこの村は、右側にはモン族、左側にはヤオ族が住んでいる。
ベトナム戦争の最中、この山の中の洞窟にパテート・ラオ（ラオス愛国戦線)の指導者カイソーンが司令部を置きアメリカ軍の空爆を避けたとのこと。
それにしてもこんな何もないところに爆弾が山のように落とされたというのだから、戦争というのはつくづく馬鹿馬鹿しい。
この奥は屋根がかかり、洋服屋がたくさん入っているのだが、時間のせいか閉まっている店が多く寂しい。
こちらはモン族の衣装屋さん。
しかしここをちらっと覗いたところでタイムアップ。ツアーはこういうところがちょっとつらい。
川べりのこぎれいなホテルにチェックインした。
なんだか妙に懐かしい景色。
晴れ着姿のモン族の女の子達。
ここでは女の子と男の子に別れてボールの投げっこをしている。意中の子にボールを投げて気持ちを伝える遊びなんだそうだ。
その脇で男の子は相変わらずこれだ。
このカム族の村も高床式の家。
脇に見本の布を置いただけで同じ模様を織り上げてしまう。すごい。
機織を眺めていると村の人が織物の直売会を始める。
刈り取りの済んだ田んぼでは自由行動中の水牛たちが自給自足していた（byラオス人ガイド）
１年ほど前に外国人にも開かれたばかりと言うこの国境、ほとんど通る人もいないのに建物はやたらと立派だ。
建物や文字に中国文化圏のベトナムからタイ文化圏のラオスに来たことを実感する。
とは言え周りの景色は国境を過ぎたからといって急に変わるわけでもなく、山と田んぼの姿は日本の田舎のようでもある。
ここでも軒先で若奥さんが機織をしていたが
裏ではだんなが食事の用意をしていた。
朝からあいにくの雨で景色はまるで水墨画のように煙っている。
隣のテーブルでは男どもが昼から酒を飲んでいる、本当にローカルな食堂。
メニューは野菜中心で、ご飯は小豆のお赤飯。この先はずっとこんなメニューだが、おいしくて何の不満もなし。
お祝いに来ていたおばあちゃんは昔の日本人のようにお歯黒をしていた。
さっぱりと簡素な室内は床がいささか心もとないが、電気の来ている家なら大抵テレビがある。
男の子達はこの通り。
だがシェフは走るように市場を通り抜け、香草と調味料の説明をちょっとしただけで市場見学終了。滞在時間は１５分ぐらいで忙しい。あいにくの雨の中、菅笠は混雑した市場を歩くのには便利だった。
その一角に料理教室が作られている。
南ア人のお姉さん、慣れない中華包丁に苦戦。
きれいに盛り付けたら、後は人数分に取り分けて試食する。
揚げ春巻きも暑いサイゴンでは一口サイズ、涼しいハノイでは冷めにくいように大きく作るんだそうだ。
３品目の豚肉の竹筒焼きと、４品目ライム葉巻き焼き鳥。
にんにくを利かせ、じっくり蒸し煮にしたかぼちゃの茎と葉もおいしい。
焼き網と春雨とキクラゲのお土産が面白い。
なんとアヒルの半孵化卵、ホビロンがある。
あいにくの曇り空だが気温は２０度をちょっと下回るぐらい。東京から行くと快適だがベトナム人には寒いらしく、セーターやコートを着込んでいるのがおかしい。
湖畔はぐるっときれいに整備され、確かにホーチミンより落ち着いた感じがする。
ここでサウナに入り、ハーバルボール・マッサージを受けたのだが
大きな丼には甘酸っぱいタレに浸かった肉団子と焼肉。これとビーフン、香草、青パパイヤを小さな丼に好きなように入れて食べる。
小さな尾頭付きのウコッケイはお腹にヨモギが詰められ、漢方の入ったと思しきスープで煮込まれている。スープはさっぱりとおいしし、身はライムを搾った塩コショウにつけて食べるとこれまたおいしい。ただしこの鶏は小さくて、これ一つではお腹がいっぱいにならない。
特に指定しなかったら目玉焼きとフライドポテトに大根のなますの入ったサンドイッチが出てきた。おいしいけど、これはちょっと脂っぽい。
このつるっとまん丸の果物は冬のベトナムでしか食べられないもの。これを皮の上からよくモミモミして切ると
中から母乳のような白い果汁が出てくる。よって別名「おっぱいフルーツ」（ほんとよ）
