寿司清 京都大丸で夏の鮓

　夏バテで食欲がない。ダイエットの好機だ。でもお腹が空くので軽くお寿司をつまむ。<o:p></o:p>

新子（小肌の稚魚）があり、5枚付けだ。かろみがあり柔らかで酢の加減も良い。なんとも夏を感じる。柔らかい煮穴子を。旬であり旨味があり柔らかい。気を利かして頂いたのか、腹の分厚い部分が多かった。小骨の処理も上手だ。ツメが濃いし、合いの手に山葵と生姜をつまみながら。鯵はいまひとつ鮮烈ではなかった。ものの十分で食べた。〆のお茶が美味しい。<o:p></o:p>

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夏の御鮨は美味しい。<o:p></o:p>

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