雨があり近場でと久々に訪問、もつつけ麺2玉は驚くほど美味しい。麺は柚子風味を選んだが、つるつるしこしこで噛み締めのある中太の旨味がある。つけ汁も もつ が溶け出した旨味がしっかり、嫌味や化学の味もない。うまくてずるずる飲める。醤油も良いのを使っている。もつ、焼葱、白髪葱も順番に楽しめる。薬味も、魚粉、一味、山椒、ミルの胡椒、そぼろなどがあり飽きない。山椒を麺にかけると面白いな。麺にかけるニンニク醤油の用意も秀逸で変化がでる。<o:p></o:p>
お客はカップルが多い。山元麺蔵みたいだ。お洒落な町家の麺は流行るのだろうか。目立たない立地だが、本家の高倉二条より美味しいし建物も面白い。なお、西隣の奥のおうどんやさんも麺のセットやごぼう天が美味しい。<o:p></o:p>
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恐れ入りました。食べた後ですっきりする。<o:p></o:p>
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