麺房 すずめ（神戸 三宮）：柔らかでゆで汁入りのきつねうどんが旨い

　口開けに入る。きつねうどんの大盛りは630円で麺が湧いて出てくるかと思うくらい入っている。麺の茹でたてを湯だめ風に入れたのかやたらべちゃついている。しかしこれが旨い。出汁に小麦粉が溶け出して餡かけ風だ。麺もやわらか、なめらか、しなやかで関西と讃岐の中庸の旨さだ。炒り子出汁も薄まり優しい感じだ。大きなお揚げをかじりながら、麺、出汁と共に食べるのは格別でほっこりする。
　大鍋で天ぷらを揚げていて、揚げたての烏賊（100円）が特に美味しそうだったが、きつねのお味を楽しむため控えた。

　口開けの特典的なうどんかもしれない<o:p></o:p>

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