都市と楽しみ

都市計画と経済学を京都で考えています。楽しみは食べ歩き、テニス、庭園、絵画作成・鑑賞、オーディオと自転車

西梅田らんぷ(大阪):普通のラーメンのチャーシュー大目、梅田駅から遠い

2017-05-28 04:54:36 | 食べ歩き

 東京風の煮干しラーメンを期待して訪問。

普通のラーメンの佇まいで味わいも平凡。スープは素直だが厚みがない。脂・醤油・甘味が強く、出汁が味わえない。特に甘味が強く、神座を思いだした。

 麺はしなやかだが、味わいに特色はなかった。

 チャーシューは薄いのが多めだが、変化がなく飽きた。

 開業後直ぐの時期でもありスタッフは4名+1名(店主か)だが、初めの3杯が出てから、次の5杯が出るまでに、初めの3杯は食べ終わっているという遅さ。

 薬味の胡椒、おろしニンニク、豆板醤も家系にあるものと同じ品質のよう。また、入れても変化を楽しめない。

 御堂筋線梅田駅から15分程歩くなら、この先のJに行く。

コメント
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