都市と楽しみ

都市計画と経済学を京都で考えています。楽しみは食べ歩き、テニス、庭園、絵画作成・鑑賞、オーディオと自転車

来来(徳島 徳島駅):懐かしい店屋系の町のラーメン

2017-09-15 03:13:19 | 食べ歩き

 五差路の交差点に面して昔からあるが初めて訪問。阿波踊り期間中で混雑、羽釜で麺をゆでる。固麺は一つだけ茹でるためチャーシューメン(700円)は注文してから20分かかる。

 醤油の清湯系で珍しいがいつもより薄いスープのようだ。これは昔の徳島の街角にあるラーメンに多かったお味で懐かしい。蒲鉾、モヤシ、厚いチャーシューで脂たっぷりが4枚、メンマはない。麺は細めで固い。(普通でもよかったか)

 モヤシ大やメンマ入りを隣のカップルは食べていたが、山のようなモヤシだった。

 スープはあっさり目でコクには欠ける。胡椒を沢山で昔を思い出しながら食べる。安定したうまさが老舗のお味。

コメント (1)
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