総大醤（大阪 天六）：黒醤油はフライド・オニオンがうまい、休日は混雑で損

　日曜に所用があり大阪に、西中島南方の人類みな麺類のMacroか、塩元帥の味噌ラーメンでも良いなと思ったが、淡路で乗換え天六に。

　総大将は空いているかと思ったら30分の行列。前に、乳児を抱えた奥さん、夫は幼児の手を引いている。なるほど、夫婦で休日ラーメンらしい。これが原因でつかえたとは言わないでおこう。

　休日にはご飯付きAセット（無料）がなく150円、それならとチャーシュー増しの黒醤油にした。麵がうまい、スープには胡椒をたっぷり加える。チャーシューは2枚増し（1枚100円だ）脂が多く薄いがうま味がある・

　ひさびさに、麵を堪能、梅田まで歩くが、HEP　FIVE　の前は避ける