大丸京都で見かける。東京系の穴子ならうまいだろうと8貫、999円を購う。500Wのレンジで20秒加熱がおすすめ。
柔らかく、1貫を2つに割りタレもかけて、山葵を添えて食べると癖がなくうまい。合いの手に法蓮草のお浸しとウオッカ・ソーダ
ゆったりした夕べ
プロフィール
- 自己紹介
- 「人間は人情を食べる動物である」（河上肇）と習い、お店ではお味もさることながらもてなしや気配りを感じ、地元ではつながりを大切にするのが都市の楽しみと思っております
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