目残し

オクラが　大きくなり過ぎていました
うちの方では　　“目残し”　といいます

この　島オクラ　は　採り遅れても　固くならないそうですが
本当かどうか　試してみる　チャンスです　

　

また　“オクラ載せぶっかけ蕎麦”で食べてみましたが
本当に　固くなくて　ちゃんと生で　食べられましたよ！

上の　小さいのが　適正サイズですので　
下のは　かなり大きくなり過ぎなんですがね

確かに…ササゲですが…

赤飯用のササゲの種を蒔きましたが　本当にササゲが採れるのか～？　半信半疑です

昨日　隣家の奥様との立ち話で　

「ささげは　熟すと　実が落ちてしまうので　大変なんですって」と　うかがいました

それで　薄茶っぽくなっていた莢を　３本採って　むいてみました



フ～ン　確かにササゲです　　もう実（豆）が赤くなっているから　熟しているのでしょうか？

収穫時が分かりません　　本にもあまり出てなさそうだし…



以下は　「赤飯用ササゲ　栽培」で検索　したら　
ヒットしたブログから　一部コピーさせて頂いたものです


★さやがからからと音がするようになったものから　順次収穫し乾燥している★


★８月半ばから　実った順に　箱に収穫しておくのだが、
数日忘れると　そのまま畑で跳ね飛んで　水の泡となるから、
時々は手で取って歩かねばならない。それをむくのが又一苦労★