staub鍋の筍御飯

ストウブ鍋を使って　辰巳芳子さんのレシピで　筍御飯を炊きました

おこげは　あまりできませんでした　　
最後に 強火にすれば良かったのかな？



筍を　千切りにするので　とても上品な感じです

staub鍋で炊飯

tsubasaさんの記事　を読んで　ストウブ鍋で御飯を炊いてみようと思いました
私の鍋は楕円形で　炊飯には適さないかも～と心配でしたが　大丈夫でした　

　

ネットで調べたら　いろいろな例が載っていて　参考になりました

本当は　tsubasaさんのように　筍ご飯を炊きたいのですが
今朝は　まず　ふつうのご飯で　試してみたのです

今朝は２カップの米でした　　３カップ炊けるといいのですが…　

水加減や　火力は　もう少し回数を重ねると　うまくなると思いますが
初めてでも　全く問題なく　電気炊飯器よりは　美味しく炊けました

炊飯器の釜のテフロンが剥げていて　新しく買いたいのですが
staub鍋で　うまく炊ければ　炊飯器は　買わずに我慢～？






今朝採れた　絹さやです　　　これで約200g
盛りを過ぎたとは言え　まだ１日に500gくらいは採れます

以前のように　熱心に採らないので　大きくなってしまい
長さ８～９cmくらいです　　　前は６cmくらいで採っていたのです

でも固くはないです　　あとしばらく楽しめそうです