モロッコインゲン

インゲンは　毎年うまくいきません　　だいたい発芽しないことが多いのです
今年は　諦めずに　何回も種を蒔きましたので　かなり発芽しました

ところが　アブラムシがひどくて　とても食べる気がしません
それで　ニンニクエキス入りストチュー　を作って　散布しました

その効果があったのかどうか～？　は明らかではありませんが
少しアブラムシが減ってきたので　食べてみようか～という気になりました



モロッコインゲンは　もう少し大きくしてから　収穫するのでしょうが
アブラムシがつくと嫌なので　早くても　きれいなのを　採りました

これ　↑　は　ツルありのモロッコインゲンですが
ツルありの　ケンタッキー(丸サヤ)と　ツル無しインゲンも蒔きました

ツル無しは　アブラムシがひどくて　豆が採れても　捨ててしまいます
勿体ないけれど　やっぱり気持ち悪くて　嫌なのです

トマトのコンパニオンプランツ=落花生

桃太郎トマトの　コンパニオンプランツとして　落花生を蒔きました
去年収穫した　落花生を蒔いたのです　　　ちゃんと発芽しました



落花生は　まだ沢山残っています
炒って食べるか？　落花生豆腐にするか？

ピーナッツスプラウトを作るか～？　　決まりません～

アブラムシ退治

百日草　インゲン　ゴボウの葉↓に　アブラムシがいます



ニンニクエキス入りストチュウ　という手作りの液を　１度かけたら
幾分効果があったような気もしますが　農薬ではないので　劇的には効きません

ホームセンターに　既製の虫除けスプレーが　あったので買ってみました
手作りは　結構面倒くさい気がして　億劫になっていますので…

　

説明を読む限りでは　農薬ではなさそうですが　ホントに安全なのかな～？

　

インカのめざめ・今年は豊作？

朝　インカのめざめを　掘りました
一株で　これだけ採れました　　結構良い成績です



左下は　Ｍサイズの鶏卵です　　全部の重さは450gでした
種芋は　50gほどでしたから　９倍に増えたわけです

昨日ＪＡでも　インカのめざめを　売っていましたが
私のインカの大きさは　それに負けていないと思います

油で揚げて食べたいのですが…(我慢)　　蒸かします

去年は　さんざんな成績でしたが　今年は良さそうで　嬉しいです
追肥もしていなのに　これだけ採れたら　私としては満足です

カレールーを使わないトマトカレー

家族は　カレーが好きですが　市販のルーは　３分の１(重さ)が油脂です

しかも　その油脂は　ラード(豚脂)と牛脂ですから　　　
コレステロールの高い人には　不向きです

それで今日は　↓のカレーを作りました
このカレーは　数年前から　たまに作っています

カレー粉は　上の写真の物を　使いました
37g入りで　330円ですから　安くはありません

トマトカレー
このカレーは酸味の効いた大人の味。
水はいっさい使わず、鍋いっぱいのトマトで、さらっと仕上げました。
中身はシンプルに、タマネギと鶏肉を少しだけ。

しかも、スパイスはカレー粉のみ。
ルーは使いませんから、どろどろしません。
冷蔵保存で一週間、冷凍保存可。


材料
大玉トマト（完熟）　２ｋｇ　　　　　　
鶏もも肉　２枚
ニンニク　２かけ
タマネギ　２個
カレー粉　３０ｇ
オリーブオイル　少々
塩　少々
コショウ　少々

作り方
　　　　①　トマトはへたを取り、ぶつ切りにする。

　　　　②　ニンニクは1かけを　3個くらいに切る。
　　　　　　タマネギは　幅1cmくらいに薄切りにする。
　　　　　　鶏肉は好みの大きさに切り分ける。

　　　　③　ニンニクをオリーブオイルで炒め、香りが出たら　タマネギを加え、
　　　　　　甘みが出るまで炒める。

　　　　④　カレー粉をふり入れて　タマネギにからめ、トマトを加えて煮込む。
　　　　　　トマトが煮えたら、焼き色をつけた鶏肉を加えて　20分火を通し、
　　　　　　塩、コショウで味をととのえる。


季刊『やさい畑』２００４・春号（家の光協会）より


トマト２kgというと　中くらいの大きさのトマトで　10個です
ＪＡで買いましたが　1,000円以上かかりました

鶏もも肉２枚で　1,000円近かったので　材料費がかなりかかりました
それでも　体に良いのが　何よりだし　久しぶりのカレーで　満足！
(鶏の皮と脂は除去しました)


大鍋いっぱいできましたから　２回分はあります
明日も　食べましょう！　　他の野菜を加えてもよさそう

サトイモ発芽・色々な花

従妹から 種芋をもらったので　あわてて畝を作って　4/12に植えた　サトイモ
後から聞いたら　そんなにあわてる必要はなくて　逆に早すぎたみたい？　



しかも　良く調べずに　深く　植えてしまいました
サトイモは　浅く　植える…って　後から　本で見ました

そんなわけで　「ダメかな～？」　と思っていましたが
やっと　ほぼ芽が出そろいました　　　良かった！



雨でお出かけが　中止になりました　　突然ザーッと降ります
小降りになったときに　家の周りで　花の写真を撮りました



リラさんちから　やってきた　アルストロメリア　↑
もの凄い　大株になって　直径１mくらいに　葉が広がっています


12年前に亡くなった伯父さん(父の兄)が　潮来で買ってきてくれたと
母が言っている　えんじ色の　あやめ？　　今年はよく咲いています






舞鶴草の実です　　実の数が少ないです




先日の　旧信越線のハイキングで　撮った写真です



名前は？

　

タマネギの“トウ”を食べてみたら…

ふだんは５時半に朝ご飯ですが　土曜日はゆっくりです
畑で　味噌汁の材料を探していたら　トウの立ったタマネギが　目につきました

探究心旺盛な　ほっぺさんは…　　ふと思いました…　
ニンニクの芽が食べられるのなら　タマネギの花茎だって…

即実行　　ストウブ鍋で　３分蒸し煮　　胡麻油と　根昆布酢しょう油で
全然大丈夫！　　食べられました！　　　私は“ゲテモノ食い”かな？



沢山あれば　炒めてみたいですが　沢山あったら困りますもの…ネ

葉ニンニクの“ニンニク”

昨日　放置してあった　葉ニンニクを　掘り上げてみました
肝心の　“葉”は　１回しか食べなかったので　なんだか無駄になった感じです



10個くらいありましたが　写真のは　１番大きいものです
大きいのは３個で　あとは　小さかったです

それでも　“ニンニク”　と名がついているのだから
ニンニクとして　使えるのではないかと　期待しているんですが…

かごに入れて　日陰で乾かしています　　
ニンニクは　以前に一度作りましたが　私には　難しいです

今回は　水はけの良い場所を選んで　植えたので
これでも　前回よりは　ましな成績でした

もう一度だけ　挑戦してみようかな～？　

根切り虫とフライパンの蓋

2/10播種のホワイトタイガー　畑に仮植えし　順調に生長しています



ところが…　今朝見たら　ポッキリ切られてます



根元の土を掘ってみると　案の定　根切り虫がいました
全く　憎たらしい　根切り虫！　　面白半分に切っているの？



フライパンの蓋
フライパンにオーブンペーパーを敷いて　アスパラを 炒め蒸し中
蓋を　新しく買いました　　　娘の家にあったのと似ています



立てておけるので　便利そうと思って　買いました



ほとんど毎日使う物です　　なのに…安い方を買いました

ネギの第１次植え付け

1/19播種の　長ネギ　夏扇２号　の苗です
キュウリのコンパニオンプランツ用に　早めに蒔きました

コンパニオンプランツに使った残りは　↓　これだけです



去年の残り種を使ったせいか　発芽が　あまり良くなかったのです
数えたら27本でしたが　しっかりとした良い苗になったので　定植しました


長ネギは　もう１種蒔いてあります
2/10播種の　ホワイトタイガー　です

こちらは　まだ小さく　定植は　６月になるでしょう
このホワイトタイガーは　150本以上ありそうです


ＪＡに行けば　ネギの苗は　いろいろ売っているので　　
自分で　種から育てるのは　やめにしようか…？　とも思うのですが　

こうして苗ができると　やっぱり　種から育てて良かったと　思うのです


ニンジン第２次間引き


前回の間引きより　だいぶ大きくなっていました



丸のまま　staub鍋で　やわらかく　煮ました



キヌサヤ撤去
今朝　最後のキヌサヤを採って　味噌汁に入れたのを最後に　撤去しました
ネットに　絡んでいて　外すのが大変でした　　　すごく時間がかかりました

来年から　ネットで囲うのは　やめようと思いました
支柱を立てて　周囲を　しっかりしたテープで　囲えばよいかもしれません

あと１畝　残っているのですが　それを撤去するのは　気が重いです
美味しく食べたのですから　嫌がらずに　片付けなくっちゃいけませんがネ～