【公式HPはこちら↑】
一昨日、「また明日ご紹介」としつつも、昨日はイギリスのＥＵ離脱で割り込まれてしまいましたね。
1/30に開催された「大人の部活動『ワイン部』＠インテリジェントロビー・ルコ」のワインのご紹介です。
今回の（結果としての）テーマは「ちょっと製法を変えてみた」。
一昨日は右から4本目までご説明しましたね。
それでは、5番目の赤ワインから、と言いたいところですが、説明自体は6番目からの方が座りが良いですね。
6番目はたっぶりとしたワイングラスで味わいました。
【No.6】
Amarone della Valpolicella [2013] TORRE DORTI
アマローネ・デッラ・ヴァルポリッチェラ［2013］トッレ・ドルティ
AMARONE DOCG
泣く子も黙るアマローネ。陰干ししたブドウを使う「アパッシメント」という、原料レベルで「変えてみた」製法です。今回のアマローネはアルコール度数は16度とパワフルで、でもふくよかで、いや、いいワインを飲みました。
で、その前に味わったのが、6番目と親戚筋ともいえる赤です。
【No.5】
Jairo Rossoo [2015] Villa Annaberta
ジャイロ・ロッソ[2015]ヴィラ・アンナベルタ
Veneto
アマローネと同じ品種のブドウを、こちらは陰干しせずに使いますが、発酵の際、アマローネの搾りかすを別途加えることによってアマローネのような風味を出すという、援軍的な「リパッソ」製法のワイン。アルコール度数的にはNo.4のノヴェッロと同じ13度なのですが、色合い、味わいが全然違いました。
◆◆
一応、ここまでで「終わり」気分なのですが、恒例？でデザートワインもサービス。
今回は、テーマ「ちょっと製法を変えてみた」というのと、乾杯後は「独伊伊伊伊」と来ていたので、ドイツワインをセレクト。
【No.7】
Ice Auslese ＆ Trocken-beeren-auslese ／St.Urban
アイス・アウスレーゼ ＆ トロッケンベーレンアウスレーゼ ／セント・アーバン
Rheinhessen
あれれ、２本ありますね。
この説明は、また明日（と、言いつつ、明後日になりそう。。。。）
★★お酒に関する諸事万端のご相談を承っております（商品企画／情報提供／寄稿等）★★
★★★★酒・ブログランキングにエントリーしています★★★★
応援何卒よろしくお願い致します
応援のクリックを↑↑↑↑↑
【アルバイト・契約社員募集中！】
(1)飲食部門（フロアスタッフ兼新規開店企画）
(2)酒類営業部門（倉庫管理兼営業企画）
(3)酒類営業部門（通販管理）
日時・時間はご相談。正社員登用もあり。男女問いません。詳細は当社HPまで。
